¿Qué hace un granjero de huevos?

Abadía de Senanque en Provenza con campos de lavanda

los criadores de huevos son responsables del cuidado y mantenimiento de las gallinas ponedoras utilizadas como parte de una granja avícola productora de huevos. pueden trabajar para grandes operaciones comerciales o administrar una granja familiar independiente y pueden tener desde unas pocas docenas hasta miles de gallinas.

deberes y responsabilidades del agricultor de huevos

el trabajo generalmente requiere la capacidad de realizar las siguientes tareas:

limpieza y reparación de jaulas
alimentar y cuidar gallinas
dar medicamentos a las gallinas y tratar heridas leves
monitorear el comportamiento de las gallinas
recolectando huevos
evaluar la calidad de los huevos producidos por el rebaño
comercializando los huevos que producen sus gallinas a una variedad de puntos de venta
criar polluelos para el stock de reemplazo

Hay un ciclo continuo de traer nuevas gallinas cuando alcanzan la edad de producción y eliminar las aves más viejas del rebaño a medida que disminuyen sus niveles de producción.

los productores de huevos pueden elegir entre varios sistemas de gestión para su operación de producción de huevos. Las operaciones de campo libre permiten a las gallinas acceder a corridas al aire libre. Las operaciones basadas en jaulas son más rentables, lo que permite una mayor densidad de población y aumenta la facilidad de recolección de huevos. Algunos productores realizan operaciones de huevos orgánicos, que presentan condiciones de campo libre y un uso muy restringido de antibióticos y aditivos.

Los productores de aves de corral también pueden trabajar con veterinarios para brindar atención médica adecuada a sus animales, especialmente con respecto al establecimiento de un programa de vacunación y el tratamiento de enfermedades de la parvada a medida que surgen. Los nutricionistas animales y los representantes de ventas de alimentos para ganado también pueden contribuir al desarrollo de raciones nutricionalmente equilibradas para las gallinas.

salario de granjero de huevo

El salario que gana un productor de huevos puede variar ampliamente según la cantidad de gallinas que se mantengan, el nivel de producción de huevos y el éxito que el agricultor tiene en la comercialización de su producto a los mercados de consumo y comerciales. El estiércol de pollo también se puede recolectar y vender para su uso como fertilizante. Esto puede servir como una fuente adicional de ingresos para algunas granjas de huevos.

La Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. ofrece estadísticas salariales para agricultores, ganaderos y otros administradores agrícolas a partir de mayo de 2018, pero no desglosa los datos de los productores de huevos en particular:

salario medio anual: $ 67,950
10% de salario anual superior: $ 136,940
salario anual inferior del 10%: $ 35,440

los productores de huevos deben deducir una cantidad de gastos de sus ganancias netas para determinar sus ganancias finales para el año. Estos gastos pueden incluir una serie de costos de mano de obra, seguros, alimentación del ganado, combustible, suministros, servicios veterinarios, eliminación de desechos y reparación o reemplazo de equipos.

educación, entrenamiento y certificación

educación: un número creciente de avicultores posee un título de dos o cuatro años en ciencias avícolas, ciencias animales, agricultura o un área de estudio estrechamente relacionada. los cursos para tales grados pueden incluir ciencias avícolas, ciencias animales, anatomía, fisiología, reproducción, ciencias de cultivos, genética, manejo de granjas, tecnología y mercadeo agrícola.

experiencia: la experiencia práctica directa y práctica trabajando en una granja con gallinas ponedoras es muy importante para los aspirantes a productores de huevos, ya que pueden aprender el negocio desde cero. La mayoría de los productores de huevos crecen en una granja, son aprendices con una operación establecida o producen huevos como pasatiempo antes de aventurarse por su cuenta para administrar una instalación de producción de huevos a gran escala.

muchos aspirantes a productores de huevos también aprenden sobre la industria en sus años más jóvenes a través de programas juveniles. Estas organizaciones, como los futuros granjeros de América (ffa) o los clubes de 4 h, brindan a los jóvenes la oportunidad de manejar una variedad de animales de granja y participar en espectáculos de ganado.

habilidades y competencias del agricultor de huevos

Para tener éxito en este rol, generalmente necesitará las siguientes habilidades y cualidades:

resistencia física: los productores de huevos deben poder estar de pie durante largos períodos de tiempo, levantar y doblar, especialmente aquellos que trabajan en pequeñas granjas.
habilidades interpersonales: deben ser capaces de supervisar y trabajar eficazmente con otros en la granja.
habilidades analíticas: los productores de huevos deben monitorear y evaluar la salud de las gallinas y la calidad de los huevos que producen.

perspectiva laboral

La Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. proyecta que la cantidad de oportunidades laborales para agricultores, ganaderos y gerentes agrícolas disminuirá 1 por ciento hasta 2026, lo que es más lento que el crecimiento general del empleo del 7 por ciento para todas las ocupaciones en el país. Esto se debe principalmente a la tendencia hacia la consolidación en la industria agrícola, ya que los pequeños productores son absorbidos por los equipos comerciales más grandes.

ambiente de trabajo

Dependiendo del tipo de sistema de producción de huevos, el trabajo puede ocurrir al aire libre en condiciones climáticas variables o en interiores en espacios cerrados. los productores de huevos deben estar preparados para las demandas que enfrentarán en cualquier tipo de configuración.

horario de trabajo

Las horas que trabaja un productor de huevos pueden ser largas, generalmente más de 40 horas por semana, y el trabajo a menudo es necesario durante las noches y los fines de semana.