¿Qué hace un especialista en servicio de alimentos del ejército (MOS 92G)?

Abadía de Senanque en Provenza con campos de lavanda

Hay una gran variedad de trabajos dentro del ejército que actúan como roles de apoyo, y que son tan importantes para mantener toda esta rama del servicio funcionando sin problemas y a tiempo. de hecho, es 100% innegable que los soldados en el campo de los servicios de alimentos son la línea de vida del ejército.

Cuando la mayoría de las personas piensan en trabajos en el ejército, probablemente piensan en soldados en la infantería o en tanques operativos en el campo o en oficiales que llevan a cabo sesiones de estrategia tensas. pero ninguno de estos trabajos es posible sin la línea de suministro de alimentos y agua. El especialista en servicio de alimentos del ejército hace que todo suceda a gran escala en los comedores del ejército (dfac) donde las tropas pueden sentarse y tomar una comida caliente entre entrenamientos o eventos operativos.

El especialista en servicios de alimentos es el principal responsable de la preparación y el servicio de las comidas tanto en las operaciones de campo como en las de guarniciones. Los soldados en esta especialidad ocupacional militar (mos) 92g preparan todo tipo de alimentos de acuerdo con las recetas estándar y dietéticas, además de ordenar e inspeccionar los suministros de alimentos y preparar carnes para cocinar.

deberes y responsabilidades del especialista en servicio de alimentos del ejército (mos 92g)

el sitio web del ejército dice que el especialista en servicio de alimentos “hornea, fríe, estofa, hierve, hierve a fuego lento, vaporiza y saltea según lo prescrito por el programa de producción del ejército”. eso cubre casi cualquier tipo de comida que servirían en un comedor o comedor.

Al igual que un chef tradicional o un asistente de cocina, el especialista en servicio de alimentos realiza tareas que incluyen lo siguiente:

  • configurar líneas de servicio
  • decorar alimentos
  • Asegurar que se sigan las medidas de protección alimentaria y saneamiento tanto en el campo como en la guarnición
  • recibir y almacenar alimentos de proveedores
  • realizar tareas generales de limpieza
  • operar, mantener y limpiar equipos de cocina de campo
  • realizar mantenimiento preventivo en guarniciones y equipos de cocina de campo para mantener la cocina en funcionamiento y alimentar a los soldados

El trabajo de mantener la cocina segura y sanitaria también cae dentro de los deberes del especialista en servicio de alimentos. aseguran que se sigan los procedimientos adecuados durante la preparación de alimentos, como mantener los alimentos perecederos a temperaturas seguras. También supervisan y guían al personal de cocina de grado inferior, con algunas responsabilidades limitadas de supervisión e inspección, incluida la supervisión de turnos.

especialista en servicio de alimentos del ejército (mos 92g) salario

La compensación total para este puesto incluye comida, vivienda, pago especial, gastos médicos y vacaciones. si se alista bajo ciertos códigos mos en el ejército, también puede ser elegible para ciertas bonificaciones en efectivo de hasta $ 40,000 si el trabajo de especialista en recursos humanos se considera uno de los trabajos en demanda del ejército.

También puede obtener beneficios educativos, como becas para cubrir el costo total de la matrícula, un estipendio para gastos de vida y dinero para libros y tarifas.

educación, entrenamiento y certificación

Para ser elegible para este puesto, debe completar ciertas calificaciones, de la siguiente manera:

  • educación / calificación: para calificar para mos 92g, los soldados necesitan un puntaje de aptitud de 85 en el área de operadores y alimentos (de) de la prueba de batería de aptitud vocacional (asvab) de los servicios armados. Además, se requiere una visión normal del color. los individuos también participarán en algunas clases de instrucción.
  • Entrenamiento: un especialista en servicio de alimentos recibe 10 semanas de entrenamiento básico de combate y nueve semanas de entrenamiento individual avanzado con instrucciones en el trabajo. Los soldados dividirán su tiempo entre el aula y el campo, lo que en este caso significa la cocina. Esto incluirá la práctica de la preparación de alimentos tanto en la guarnición como en el campo. La capacitación para especialistas culinarios se lleva a cabo en Fort Lee VA. típicamente, 92 g de personal son responsables de alimentar de 25 a 1.300 personas por comida. la capacitación abarcará cómo preparar menús y recetas estándar y dietéticas, cómo preparar y cocinar una variedad de alimentos, incluidos artículos de panadería, conceptos básicos sobre pedidos de alimentos y suministros, y los procedimientos adecuados para almacenar artículos perecederos como carne y aves.

habilidades y competencias del especialista en servicio de alimentos del ejército (mos 92g)

habilidades blandas particulares, habilidades con las que nació o adquirió a través de experiencias de la vida, le permitirán tener éxito en esta posición, como el interés o la fortaleza en las siguientes áreas:

  • Cocinando
  • economía doméstica
  • salud
  • matemáticas
  • contabilidad
  • química

perspectiva laboral

La mayoría de los especialistas culinarios del ejército tienen planes de algún día convertirse en chef ejecutivo, trabajar en un restaurante de cinco estrellas o ser dueños de su propio negocio de alimentos. El ejército, al igual que otros servicios, ofrece capacitación en el trabajo donde aprende una habilidad mientras obtiene un salario y beneficios.

puede continuar su carrera en el ejército y retirarse con una pensión y beneficios y / o tomar las habilidades aprendidas durante una carrera de cuatro a ocho años en el ejército y aplicarlas a su propia carrera civil en la industria alimentaria.

Las habilidades que aprende como especialista culinario lo ayudarán a prepararse para un futuro con cafés, restaurantes, cafeterías, hoteles, hospitales, plantas de fabricación, escuelas y otras organizaciones civiles que tienen sus propios restaurantes. dependiendo de la especialidad que elija, podrá seguir una carrera como cocinero, chef, cortador de carne, carnicero o panadero.

ambiente de trabajo

El trabajo de un especialista culinario se realiza en un entorno de cocina y puede ubicarse en tierra o a bordo de un barco.

horario de trabajo

este puesto generalmente tiene un horario de trabajo a tiempo completo.

como conseguir el trabajo

puntaje (s) requerido de asvab

operadores y alimentos (de): 85

otros requerimientos

Se requiere una visión normal del color



comparar trabajos similares

Otros trabajos en el campo del servicio de alimentos incluyen especialistas en atención nutricional más 68m. Trabajan con dietistas registrados para ayudar a planificar dietas especiales de acuerdo con los requisitos nutricionales, crear menús y preparar pequeñas cantidades de alimentos. También brindan asesoramiento nutricional de nivel básico, como en clínicas de bienestar o en el aula.

Algunas ocupaciones civiles similares incluyen las siguientes:

  • chefs y jefes de cocina
  • cocineros, institucion y cafeteria
  • supervisores / gerentes de primera línea de preparación de alimentos y trabajadores que sirven
  • trabajadores de preparación de alimentos

programa de asociación para el éxito juvenil (paga)

Los soldados interesados ​​en ser chef fuera de las fuerzas armadas pueden ser elegibles para el empleo civil al inscribirse en el programa de pago del ejército. El programa paga es una opción de reclutamiento que garantiza una entrevista de trabajo con empleadores amigables con los militares que buscan veteranos experimentados y capacitados para unirse a su organización. Puede obtener más información en línea en el sitio del programa Army Pays.

  • Kraft Food Global, Inc.
  • mcdonald’s restaurants of hawaii, inc.
  • Grand Sierra Resort
  • alimentos para esquiladores, inc.
  • alimentos de punto, inc.
  • patrick cudahy, inc.
  • empresa de ganado santa fe

video del ejército sobre especialista culinario

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  • salario
  • educación, entrenamiento y certificación
  • habilidades y competencias
  • perspectiva laboral
  • ambiente de trabajo
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