Los conceptos de restaurantes a menudo se conciben en base a las tendencias actuales (o modas) en los alimentos. como restaurantes construidos alrededor de ollas de fondue o hamburguesas de diez libras, ¿van a durar? Considerando que, un concepto construido alrededor de un menú diverso que ofrece una variedad de platos clásicos y nuevos, es probable que sea tan popular entre los comensales en cinco años como lo es ahora.

No subestimes a tu competencia. tal vez has pensado que puedes hacerlo mejor. y tal vez puedas pero ese restaurante de mamá y papá que ha existido desde siempre, obviamente están haciendo algo bien, seguir en el negocio.

A menudo, una ubicación puede parecer una buena idea, solo para descubrir que, por diversos motivos, no atrae a los clientes. Es por eso que los escaparates en los distritos del centro ocupado tienen alquileres más altos.

ahora es el momento de escribir su plan de negocios. Es como su hoja de ruta para el día de apertura. Un plan de negocios tiene tres partes principales: un resumen ejecutivo, descripción de la compañía y análisis de mercado. tienes que dar una visión general de tu idea de restaurante: el concepto, la ubicación, la cantidad de dinero que esperas ganar cada año, y así sucesivamente. escribir un plan de negocios en un restaurante puede llevar tiempo, pero es esencial que comprenda claramente lo que implica abrir un restaurante.

ahora es su oportunidad de sorprender a sus inversores con ese estelario plan de negocios de restaurantes. No importa si se está reuniendo con un banco, una oficina de pequeñas empresas o inversores privados, lleve todo su papeleo perfectamente organizado, en carpetas y carteras que los inversores puedan guardar.

Busque una combinación de buena personalidad y experiencia al contratar personal. Puede sentirse tentado a contratar a familiares y amigos, pero hágalo con precaución. La dinámica de la relación cambia cuando uno de ustedes es el jefe.

En el corazón de su concepto de restaurante está el menú. Es su tarjeta de presentación al público. antes de escribir su menú, considere el tamaño de la cocina de su restaurante, lo que afecta directamente el tamaño y el estilo de su menú. una cocina más pequeña limitará la variedad del menú de su restaurante. eso no quiere decir que no pueda ofrecer una gran cantidad de artículos. muchos restaurantes tienen cocinas pequeñas, pero aún así, tienen una amplia variedad de artículos en su menú. El secreto para trabajar en la cocina de un pequeño restaurante es utilizar ingredientes cruzados y aprender a trabajar con solo unas pocas estaciones de cocina diferentes.

Una vez que haya decidido su menú, sabrá qué tipo de equipo comercial necesitará comprar. a menudo puede encontrar equipos usados ​​de buena calidad en subastas o tiendas de suministros para restaurantes.

Una vez que esté listo para comenzar a servir, puede tener una apertura silenciosa (también conocida como apertura suave) seguida de una gran apertura más grande. te dará tiempo para resolver los errores inevitables que tienen todos los restaurantes nuevos.

Una vez que esté abierto para los negocios, es hora de comenzar a publicitar. Si no está seguro de por dónde comenzar con su campaña de redes sociales, busque otros lugares locales y sígalos. Si admira un restaurante en un área diferente de donde hace negocios, sígalo también y vea cómo usan las redes sociales. No hay razón para reinventar la rueda.