El helado es un dulce que pocos pueden resistir. Aunque la vainilla es el sabor más popular en los Estados Unidos, existe un número interminable de variedades y fabricantes. uno de los proveedores más conocidos es ben & jerry’s, la marca sinónimo de sabores funky como cherry garcia y mono grueso, así como un ambiente maravilloso de vermont.
¿Quién es el dueño de Ben & Jerry’s?
ben cohen y jerry greenfield eran amigos de la infancia nacidos con cuatro días de diferencia en 1951 en brooklyn, nueva york. se podría decir que el helado corre por sus venas. Durante su último año de secundaria, Ben condujo un camión de helados. Después de la escuela secundaria, asistió y abandonó varias universidades del noreste, y finalmente abandonó sus estudios para enseñar cerámica en una granja en funcionamiento en la región de Adirondack de Nueva York, donde también incursionó en la fabricación de helados.
Jerry comenzó en un camino más tradicional. después de graduarse de la escuela secundaria, asistió a la universidad de oberlin para estudiar medicina, trabajando como heladero en la cafetería de la escuela. Al graduarse, regresó a Nueva York para trabajar como técnico de laboratorio, mientras se postulaba en la escuela de medicina sin éxito. Durante sus días de laboratorio de tecnología, compartió un apartamento en Manhattan con Ben. Después de mudarse a Carolina del Norte durante unos años, Jerry se reunió con Ben en Saratoga Springs, Nueva York, y decidieron entrar juntos en el negocio de alimentos.
Al principio, la pareja pensó en hacer bagels, pero decidió que el equipo necesario era demasiado caro. en cambio, se decidieron por el helado. decidieron que burlington, vt., era un lugar ideal para una tienda exclusiva porque era una ciudad universitaria sin una heladería. tomaron un curso de $ 5 sobre fabricación de helados y en 1978 abrieron los primeros ben & jerry’s en una estación de servicio de burlington convertida.
el crecimiento de ben & jerry’s
La primicia original se convirtió en un favorito de la comunidad gracias a su rico helado y sabores creativos. Ben y Jerry también se propusieron conectarse con la comunidad, organizando un festival de cine gratuito y regalando primicias gratuitas en el primer aniversario de la tienda, una tradición que aún continúa. En 1980, el dúo comenzó a hacer pintas para vender a los supermercados locales. en 1981 ampliaron la operación, abriendo la primera tienda de franquicias en shelburne, vt.
En 1983, la compañía abrió su primera franquicia no vermont en Maine y firmó un acuerdo con una compañía de distribución de Boston. los sabores de la firma se dieron a conocer a lo largo de la década de 1980, incluidos el trozo super fudge de nueva york y la garcia de cereza, y en 1987, las ventas fueron de $ 32 millones. Para fines de 1988, con la compañía que opera tiendas en 18 estados, Ben y Jerry obtuvieron el distintivo premio de nosotros, las pequeñas empresas del año, del presidente Ronald Reagan.
sabores creativos
Una de las razones de la rápida popularidad de Ben & Jerry’s fue su combinación única de sabores. Jerry inventó todos los nuevos sabores, generalmente sin ninguna prueba de marketing. Algunos sabores emblemáticos de la década de 1980 incluyen monos gruesos, crisis de la selva tropical y crisis económica, primicias de las cuales Ben & Jerry’s se sirvieron gratis en Wall Street tras el colapso del mercado de valores de octubre. 19 de 1987.
dolores de crecimiento
El camino de la empresa no siempre ha sido tan suave como sus mezclas de helados. ben & jerry se enfrentó con häagen-dazs por los derechos de distribución, lo que llevó a demandas judiciales contra el padre de häagen-dazs, la compañía pillsbury, a mediados de la década de 1980. A medida que el rápido crecimiento de la compañía continuó, se hizo evidente para los fundadores que necesitaban a alguien con más perspicacia para mantener el negocio en funcionamiento. después de permitir que los clientes soliciten el trabajo en el “yo! soy su ceo ”, la compañía en 1995 seleccionó a robert holland, un veterano de mckinsey & co.Irónicamente, Holanda fue encontrada por una empresa de búsqueda, no a través del concurso.
La contratación de Holanda llevó a la empresa a una encrucijada. Ben y Jerry se habían convertido en los iconos de la marca. Existía la preocupación de que la compañía perdería su jerarquía informal y su cultura única bajo el liderazgo de Holanda. Ben & Jerry siempre había tenido una estricta relación salarial para su gestión, que tuvo que romper al contratar a Holanda.
Además, Ben & Jerry’s estaba pasando por un momento difícil en el mercado. Aunque la compañía se había hecho famosa con sabores extravagantes y mezclas gruesas, el sabor de helado más popular en Estados Unidos era, como sigue siendo, la vainilla simple. la firma lanzó una línea de sabores “suaves, sin trozos” para capturar el segmento del mercado que prefería sabores menos funky.
Mientras que el mercado de helados súper premium estaba creciendo, también lo hizo la competencia. Häagen-dazs y Dreyer’s fueron los principales jugadores. Ben & Jerry históricamente subcontrató parte de la producción a Dreyer’s para llegar a los clientes en el oeste de Estados Unidos ahora que Dreyer’s se estaba convirtiendo en un competidor, Ben & Jerry’s tuvo que preocuparse por su dependencia de un competidor para la fabricación y distribución.
Holanda renunció en 1996. Al año siguiente, Perry Odak se convirtió en el nuevo director ejecutivo, llevando las ventas ese año a casi $ 174 millones. a finales de 1999, la empresa anunció que había recibido un aviso de interés de otras grandes empresas, y en 2000 el gigante internacional de alimentos unilever compró la marca ben & jerry’s por $ 326 millones, aunque el acuerdo exigía que ben & jerry’s se operara por separado del otro unilever marcas de helados.
la misión social en ben & jerry’s
Este acuerdo único permitió que Ben & Jerry’s continuara operando su negocio de una manera socialmente consciente, que había sido una marca registrada de la marca desde su creación. Algunos ejemplos de esta misión incluyen:
- Una tienda original hecha de materiales reciclados.
- creación de un “equipo verde” en 1989, centrado en la educación ambiental en toda la empresa
- un autobús de la empresa equipado con paneles solares
- el uso de leche sin hormonas en sus productos
- Un compromiso para reducir los desechos sólidos y lácteos, el reciclaje y la conservación del agua y la energía en las instalaciones de la compañía.