Iniciar un negocio de pizzería desde casa sin dinero

¿Quieres comenzar una pizzería desde casa? En caso afirmativo, aquí hay una guía completa para iniciar un negocio de pizzerías sin dinero y sin experiencia .

De acuerdo, le hemos proporcionado una plantilla de plan de negocios de muestra de pizza en profundidad. También lo llevamos más allá al analizar y redactar un plan de mercadeo de muestra de pizzería respaldado por ideas de marketing de guerrilla accionables para pizzerías.

Tabla de contenidos

  • 1 ¿por qué comenzar una pizzería?
  • 2 iniciar un negocio de pizzerías desde casa: factibilidad e investigación del mercado
  • 3 comenzar un negocio de pizzería desde casa – aspecto legal
  • 4 ¿Se necesita una certificación profesional para administrar un negocio de pizzería?
  • 5 iniciar un negocio de pizzería: requisitos técnicos y de mano de obra
  • 6 iniciar un negocio de pizzería desde casa: el plan de marketing

¿Por qué abrir una pizzería?

Todos sabemos lo que es la pizza. su sabor, estilo e incluso la forma de la pizza pueden ser motivo de orgullo local. Los aficionados a los platos hondos al estilo chicago se enfrentan a los amantes de la masa fina de Nueva York, los fanáticos de la pizza de diseñador de California y todos los demás.

Todo el mundo dice tener el mejor pastel y las discusiones se acaloran. pero incluso con todos los argumentos y diferencias, todos están de acuerdo en que la pizza es un alimento que todos disfrutan. puede ser una comida barata después de un juego, una cita nocturna, un bocadillo semanal, un almuerzo rápido o incluso un desayuno.

Los estadounidenses comen mucha pizza, en promedio 23 libras cada año. con solo mirar alrededor, notaremos la creciente cantidad de salones, puestos, tiendas, quioscos y mostradores que venden sus propias variedades de pasteles. Incluso con la clara disponibilidad de pizza en casi todas partes, la demanda extremadamente fuerte junto con los gustos cambiantes del consumidor estadounidense ofrece amplias oportunidades para los empresarios.

Una pizzería tiene todo listo para producir grandes ganancias, pero los medios para iniciar y ejecutar una operación exitosa requieren una planificación y paciencia adecuadas. Tenga en cuenta que con la gran cantidad de pizzerías en los Estados Unidos, cualquiera que desee comenzar una nueva pizzería tiene que traer algo único al mercado.

También debe comprender que los propietarios de pizzerías deben seguir las normas de salud estatales, y si no lo hacen, se derivarán multas y la revocación de la licencia. Creemos que construir y administrar una pizzería es un proceso emocionante y conocer los pasos a seguir lo preparará para comenzar un negocio exitoso.

Aunque la idea de una pizzería puede provocar sentimientos de nostalgia, la realidad es que la mayoría de las personas que anhelan un buen pastel a menudo no quieren limitarse a comerlo en una tienda. Al pensar en cómo abrir una pizzería, hay muchas opciones para llevar tu famosa receta a las masas.

Solo en los Estados Unidos, es obvio que incluso las ciudades pequeñas pueden soportar varias pizzerías, por lo que la ubicación puede no ser tan clave como su concepto. de hecho, es posible que desee un lugar con estacionamiento adecuado y mucho tráfico, pero si su comida es mejor que la que sirve un restaurante en la calle, la mayoría de los clientes harán el esfuerzo de regresar.

Iniciar un negocio de pizzerías desde casa sin dinero: una guía completa

  • Visión general de la industria

Esta industria lucrativa está compuesta por empresas que hacen y sirven pizza y otros artículos relacionados. la industria incluye tanto tiendas de servicio completo como negocios de servicio rápido. En 2016, los expertos estimaron que las cuatro principales empresas de la industria representaban el 39.9% de los ingresos totales de la industria, lo que muestra claramente un bajo nivel de concentración entre los establecimientos más grandes de la industria.

Estamos de acuerdo en que hay marcas de pizza bien establecidas y conocidas en la industria, pero también hay una gran cantidad de pequeñas pizzerías independientes y locales en los Estados Unidos. Los informes indican que alrededor del 55.3% de las pizzerías somos pequeñas tiendas independientes.

Creemos que esto es muy consistente con el sector de tiendas más amplio. Los expertos de la industria creen que en los últimos cinco años hasta 2016, la concentración de la industria ha crecido ligeramente. A medida que las empresas no rentables han abandonado la industria, los sobrevivientes han capturado una mayor porción de la demanda, aumentando su presencia en la industria de las pizzerías.

Debe comprender que esta industria ha crecido lentamente en los últimos cinco años mientras lucha contra el gasto anémico del consumidor y cambia las preferencias. Creemos que la fuerte competencia externa de una variedad de nuevos conceptos de servicios de alimentos y un aumento en la conciencia de la salud entre los consumidores tampoco han favorecido a la industria.

Pero incluso con estos desafíos, muchas empresas de la industria han tenido un buen desempeño, adaptando sus menús e invirtiendo en tecnología avanzada, incluidos sofisticados sistemas de pedidos basados ​​en la web, para aumentar la eficiencia y mejorar los márgenes de ganancias. Los expertos creen que en los próximos años, la industria continuará creciendo a medida que la economía mejore y los consumidores gasten más en comer fuera.

También creen que las preferencias de los consumidores obligarán continuamente a las pizzerías a adaptarse o cambiar de estrategia. También tenga en cuenta que las cadenas de pizzas que atienden a menores ingresos están compitiendo en un mercado muy saturado.

Iniciar un negocio de pizzerías desde casa – factibilidad e investigación de mercado

  • Demografía y psicografía

La investigación ha demostrado que el consumidor más típico de este producto comercial es en realidad mujeres más jóvenes con un programa de entrenamiento saludable. Los informes dicen que el 63% de los “amantes de la pizza” autoidentificados son mujeres. El consumidor promedio ahora es consciente de la salud y hace ejercicio dos veces por semana.

Este cambio refleja el movimiento más amplio entre la población para vivir un estilo de vida más saludable y equilibrado. Tenga en cuenta que se espera que los 80 millones de millennials que compran pizza superen el gasto de los baby boomers en 2017.

Es muy importante afirmar que estas multitudes más jóvenes están constantemente en busca de opciones más saludables y también se consideran “amantes de la comida”, interesados ​​en la experiencia de comer más que de sustento. les encanta la costumbre y quieren hablar de eso, en línea, por supuesto. Tenga en cuenta que hoy los consumidores quieren frecuentar un negocio con conciencia social. Creemos que quieren sentirse bien acerca de apoyar a las empresas que se centran en la sostenibilidad y los ingredientes naturales.

Lista de ideas de nicho en el negocio de pizzerías

Antes de comenzar a obtener las licencias requeridas, primero debe elegir el tipo de pizza que espera vender. le sugerimos que comience escribiendo un plan de negocios que incluya una descripción de su pizzería, el mercado al que desea vender, su estrategia de marketing, ingresos proyectados, impuestos y costos iniciales.

Tenga en cuenta que hay muchas pizzerías, así que dedique algo de tiempo a pensar en el tipo que desea crear. hay pizzerías de estilo familiar, pizzerías con estufas de leña tradicionales, pizzerías estilo buffet, pizzas al corte, entre otras. También debe elegir si desea ofrecer el servicio de entrega o cenar y sacar solo.

También hay muchos estilos de pizza para elegir, como plato hondo estilo Chicago, siciliano, neopolitano, corteza delgada, gourmet, etc. Elegir el tipo de comida que desea servir es muy crucial, pero recuerde que la mayoría de los consumidores de pizza prefieren la calidad Sobre cantidad.

Creemos que también tendrá que decidir qué alimentos complementarios servir. es posible que desee incluir ensaladas para sus clientes más preocupados por la salud. o tal vez quieras incluir un excelente menú de postres con tiramisú y flan. Algunos elementos de menú más comunes en las pizzerías son variedades de platos de pasta, palitos de pan, calzones.

El nivel de competencia en el negocio de las pizzerías.

Los informes indican que las cadenas en la industria de la pizza han estado robando participación de mercado de los independientes durante años, y en 2015 se produjo un cambio del 2% en su dirección. Las cadenas ahora representan el 61% del mercado total. Creemos que la mayor parte de este cambio continuo puede atribuirse a la flexibilidad de las empresas más grandes para cumplir con los requisitos cambiantes del consumidor.

Muchos de los comedores de pizza de hoy en día quieren poder ordenar en línea o desde su teléfono inteligente, los cuales son prohibitivamente costosos de implementar para la típica tienda de rebanadas de mamá y papá.

Las personas no solo prefieren la conveniencia del pedido digital, sino que la investigación ha demostrado que las personas gastan más cuando hacen pedidos en línea. También es más probable que vuelvan a ordenar: una vez que lo hayan ordenado, las cadenas de tiendas pueden comercializar directamente a estos consumidores nuevamente. También es probable que hayan guardado su información de pago y posiblemente hayan almacenado las preferencias de entrega.

Los expertos estiman que el 50% de las ventas de dominó provienen de este tipo de pedidos. Las ventas por boleto más altas y los negocios repetidos son cruciales para las tiendas, y muchos operadores independientes se están perdiendo el barco. Entre las muchas cadenas de pizzerías en los Estados Unidos, la cuota de mercado se concentra seriamente entre los diez principales: el 43.8% del mercado total les pertenece.

Lista de marcas conocidas de pizzerías

  • Pizza Hut
  • Dominó
  • Little Caesars
  • Papa Johns

Análisis Economico

Creemos que hay muchas oportunidades en la industria de la pizza. Hay una serie de tendencias clave a tener en cuenta si está pensando en dar el paso. Lo primero y más importante es la afluencia de ingredientes saludables en la industria. Todos los días, el consumidor estadounidense está tratando de mejorar su estilo de vida.

Hacen más ejercicio, compran alimentos más naturales y saludables y frecuentan tiendas que ofrecen lo mismo. tenga en cuenta que las pizzerías que ofrecen un menú diverso, la mayoría ofrecen opciones de ensaladas robustas, continuarán ganando con esto. También tenga en cuenta que las personas están comenzando a frecuentar negocios que quieren hacer más que ganar un dólar, o al menos, ganar ese dólar de manera responsable.

Debe comprender que las tiendas informales son el segmento de más rápido crecimiento en el mercado de las tiendas, y el “paso de la comida rápida” está encontrando un gran éxito en el mercado de las pizzas. la pizza informal rápida se enfoca en ganar la multitud del almuerzo, mientras que las pizzerías tradicionales se centran en la cena y la entrega. Se cree que estas nuevas cadenas compiten más con tiendas como el chipotle que con la pizzería local.

También creemos que las cadenas de pizzas están dando grandes pasos al crear una presencia en línea robusta y proporcionar pedidos en línea y móviles fáciles. pero tenga en cuenta que todo depende de su mercado local, si está interesado en buscar una pizzería, asegúrese de comprender los gustos locales y, por supuesto, la competencia.

Iniciar una pizzería desde cero o comprar una franquicia

En primer lugar, debe comprender que ambos tienen ventajas y desventajas. Una tienda de pizza de franquicia ofrece reconocimiento de marca instantáneo y una base de clientes comprometidos. Por otro lado, sus sueños de emprendimiento y creatividad pueden ser moderados.

Es posible que no pueda ofrecer todos los artículos que ha soñado servir si su franquicia no permite sustituciones. también obtienes una base de fanáticos dedicada, pero viene con expectativas establecidas.

Si no tiene la capacidad de cumplir con esos estándares, podría estar peor que si comenzara con una marca original. Es muy importante tener en cuenta que la franquicia puede ser costosa cuando se inicia, pero los ingresos generados por una marca establecida pueden superar esos costos a largo plazo.

Comprar una franquicia le brinda la oportunidad de capitalizar el nombre de la marca, y las regalías ayudan a cubrir los costos del franquiciador asociados con la publicidad y similares. Es muy probable que estas tarifas cubran la capacitación, la selección del sitio y el equipamiento, y ayudarán con el lanzamiento inicial de su negocio. Aquí hay una lista de oportunidades rentables de franquicias de pizzerías.

Los informes indican que actualmente hay aproximadamente 60,000 pizzerías en los Estados Unidos. El 40 por ciento de estas tiendas comenzaron desde cero. Los ingredientes especiales y los ingredientes específicos de la tendencia significan que no hay otro lugar a donde ir sino un pastel bien concebido que se destaca entre la multitud. así que adelante y toma una porción de esa acción.

Posibles desafíos y amenazas de comenzar una pizzería

Se han discutido mucho sobre qué tipo de pizza es la mejor, pero cualquier propietario de un negocio de servicio de alimentos seguramente le dirá una cosa: comenzar una pizzería exitosa no será un simple paseo por el parque. tenga en cuenta que hay miles de decisiones que tomar, y las pocas barreras que puede enfrentar pueden incluir;

  • Elegir un nicho adecuado
  • Ganando experiencia
  • Desarrollo de menú
  • Solicitar permisos
  • Inventario de compras
  • Escribir un plan de negocios
  • Competencia de la industria

iniciar un negocio de pizzería desde casa – aspecto legal

  • Mejor entidad legal para una pizzería

Tenga en cuenta que muchos factores deben sopesarse al elegir la mejor forma de estructura de negocio para su tienda de pizza. Creemos que el tipo de estructura comercial que elija puede tener un impacto en múltiples aspectos de su negocio, incluidos los impuestos, la responsabilidad y su estrategia de salida.

Al iniciar su tienda de pizza, creemos que una estructura LLC es el mejor porque es más simple y más flexible. a diferencia de ambos tipos de corporaciones, no necesita una junta directiva, reuniones de accionistas y otras formalidades gerenciales. simplemente puede dividir las ganancias de la forma que elija, en comparación con los accionistas de las corporaciones, que tienen que dividirlas en proporción a su porcentaje de propiedad de la empresa.

También tenga en cuenta que en un llc, puede atraer fácilmente a los empleados talentosos con una parte de las ganancias, incluso si esos empleados no aportaron su propio capital al principio. la estructura llc también brinda flexibilidad en el tratamiento fiscal. Las ganancias de un llc se pueden gravar como una entidad corporativa (corporación ac) o como una entidad de “transferencia” (una corporación s), lo que significa que la empresa evita pagar impuestos tanto sobre las ganancias corporativas como sobre los ingresos personales de los propietarios.

La mayoría de los llcs eligen la opción de transferencia. sin embargo, en algunos casos, los llcs pueden elegir una estructura de impuesto de sociedades y ahorrar dinero al canalizar las ganancias de regreso al negocio libre de impuestos.

Ideas pegadizas de nombres comerciales para una pizzería

  • Pizza americana
  • Pizza trapezoidal
  • Pizza de gran nudillo
  • Pizza de montaña
  • Soplando pizza
  • Pizza sabrosa
  • Cocina estrella
  • Tío ben pizza
  • Pequeño mundo
  • Salsa de pizza
  • Jefe caliente
  • Restaurantes celestiales
  • Anillo de Fuego

Pólizas de seguro

No se puede negar que el seguro es una herramienta imprescindible para cualquier negocio, y en especial cuando se inicia una tienda de pizza. Tenga en cuenta que, incluso con todas las medidas de seguridad posibles, siempre existe la posibilidad de enfermedad o robo, lo que podría hacer que su negocio se tambalee si su seguro no cubre la amenaza.

Tenga en cuenta que el seguro de responsabilidad comercial general lo protege de los costos de cualquier litigio que pueda enfrentar su negocio como resultado de una enfermedad o si ocurre un accidente o lesión en su propiedad. entonces el seguro de delitos comerciales también es importante para su pizzería, y también cubre el robo de empleados. Le recomendamos encarecidamente que hable con un agente de seguros experimentado para asegurarse de obtener toda la cobertura que necesita para proteger financieramente su tienda de problemas.

Protección de la propiedad intelectual

Con el advenimiento de la tecnología y la crisis financiera mundial, la creación, explotación y protección de los derechos de propiedad intelectual (IP) son muy necesarios para el éxito de la mayoría de los minoristas. en la pizzería, se necesita protección de propiedad intelectual y marca registrada para servir como

  • Derechos de marca e imagen
  • Protección y registro de diseños
  • Aplicación y resolución de disputas
  • Antifalsificación y piratería
  • Leyes de patentes
  • Presentación de marca y oposición
  • Auditorías de marca y servicios de observación
  • Asegurando marcas y haciendo pasar
  • Estrategias de nombre de dominio y disputas
  • Derechos de datos y bases de datos
  • Ley de Competencia
  • Protección de tecnología e innovación
  • Problemas de publicidad y marketing

¿Se necesita certificación profesional para administrar un negocio de pizzerías?

Al comenzar su pizzería, obtener certificaciones de alimentos y seguridad será de gran ayuda para demostrar la experiencia que tiene en el negocio. También se beneficiará al obtener algunas certificaciones que pueden incluir certificaciones de venta minorista. otras certificaciones pueden incluir;

  • Servicio al cliente y certificación de ventas (cscs)
  • Servicio al cliente avanzado y certificación de ventas (acssc)
  • Certificación de gestión minorista (rmc)
  • Gerente de protección de alimentos certificado (cfpm)
  • Programa maestro de certificado de horneado
  • Credencial comercial minorista (rbc)

Documentos legales necesarios para una pizzería

No importa cuán ansioso esté por comenzar a obtener ganancias de este negocio, le sugerimos que mantenga su negocio en el lado correcto de la ley; Deberá solicitar una cantidad de licencias y permisos. no olvide que cada estado y ciudad varía en sus requisitos, por lo que un buen lugar para comenzar es comunicarse con la cámara de comercio local o el ayuntamiento. los documentos que necesitará incluirán;

  • Permisos de construcción

Creemos que necesitará un permiso de construcción si planea hacer una renovación. tenga en cuenta que estos permisos generalmente necesitan que su contratista presente los planes para su aprobación. Inmediatamente su edificio está listo para el negocio, deberá obtener una inspección del edificio y un certificado de ocupación, que generalmente provienen del comisionado de bomberos.

  • Permisos de manejo de alimentos

También debe obtener un permiso de manejo de alimentos; generalmente necesitará tomar un curso sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos. muchos estados también ofrecen cursos patrocinados por el gobierno, y algunos requieren una inspección in situ además de tomar una clase.

  • Licencia de negocios

Tenga en cuenta que tiene que registrar su negocio con varios niveles de gobierno, incluidos los locales, estatales y federales. una licencia comercial lo registra localmente y, en algunos casos, va junto con la licencia de ventas minoristas del estado que le permite cobrar impuestos sobre las ventas.

Entonces el gobierno federal le emitirá un número de identificación de empleador (ein) o un número de identificación fiscal para permitir que el IRS inicie registros en su negocio. le recomendamos encarecidamente que considere registrar el nombre de su empresa, ya que se asegura de que el nombre aún no esté en uso y evita que otras empresas locales utilicen ese nombre.

  • Firmar permisos

Creemos que muchos gobiernos locales tienen restricciones sobre dónde se pueden poner carteles y qué tan altos pueden ser. Es por eso que es posible que deba enviar planos para que se aprueben sus letreros antes de comenzar la construcción o instalación.

Financiando su negocio de pizzería

Está listo para comenzar si ya tiene la cantidad necesaria para comenzar y administrar su pizzería. pero si necesita fondos adicionales antes de comenzar su pizzería, creemos que tendrá que acercarse a un inversor, el gobierno, un banco o algún otro establecimiento de préstamo. En este punto, su plan de negocios tendrá que ser aún más instrumental. Las formas de obtener fondos para su pizzería pueden incluir …

  • Obteniendo capital inicial de familiares y amigos
  • Obtener capital de inversionistas ángeles
  • Fondos de capitalistas de riesgo
  • Haciendo pública su empresa a través de ipo
  • Obtener préstamos para pequeñas empresas
  • Obtener fondos a través del crowdfunding
  • Recaudar fondos a través de fusiones y adquisiciones
  • Financia la expansión de tu negocio con el arrendamiento de equipos

Elegir un lugar adecuado para su pizzería

Creemos que la ubicación más adecuada para su tienda será de gran ayuda para que su pizzería alcance la altura esperada. Cuando comience a buscar ubicaciones, tenga una idea básica del tamaño que necesita tanto para el comedor como para la cocina.

Tenga en cuenta que un espacio demasiado grande puede hacer que pague más renta de la que puede pagar, pero la falta de espacio puede restringir su capacidad de hacer crecer su negocio. debe asegurarse de que su cocina tenga suficiente equipo para cocinar para sus clientes de manera oportuna y que el comedor pueda acomodar cómodamente la cantidad de mesas que necesita para su negocio.

No olvide tomar en consideración las actividades que ocurren fuera del edificio, esto es porque es tan importante como lo que hay dentro. le sugerimos que visite el lugar a diferentes horas del día los fines de semana y los días de semana para tener una idea de los patrones de tráfico para los días y horas que planea abrir.

También verifique y determine si la ubicación es visible para una gran cantidad de personas. también le sugerimos que se pregunte si está cerca de una gran área residencial o parque empresarial que pueda generar negocios. ¿El tráfico es más vehicular que peatonal? ¿Tiene un estacionamiento adecuado? Si la ubicación no era una tienda con anterioridad, no zonificación de la ciudad le permite a uno abierto allí? ¿Hay alguna otra pizzería cerca con la que competirás ?

También le recomendamos que intente no exceder su presupuesto y tenga cuidado de no excederse, pero no tenga miedo de mirar lugares un poco fuera de su rango de precios, ya que la mayoría de los propietarios están abiertos a alguna negociación. Le recomendamos que analice la duración y el costo del contrato de arrendamiento, así como si el propietario se encargará del cuidado del césped o del mantenimiento del edificio.

iniciar un negocio de pizzerías: requisitos técnicos y de mano de obra

La investigación ha demostrado que las primeras pizzas se hornearon en hornos de mampostería de leña, y esa es la forma en que la mayoría de los puristas las prepararía a todas. Pero el advenimiento de la tecnología y las tendencias de la industria ha cambiado la forma en que se hornean las pizzas.

Cuando la industria comenzó a utilizar hornos de cubierta, las pizzerías comenzaron a utilizar queso mozzarella de baja humedad porque el queso se descompone antes de que la corteza se hornee. tenga en cuenta que todas las opciones de horno de pizza tienen varios beneficios y una desventaja, por lo que deberá elegir un horno en función de su volumen individual y las opciones de menú.

  • Horno transportador

Estos tipos de hornos se han hecho un hueco en las cadenas de tiendas de gran volumen porque pueden ayudar a aumentar la producción, particularmente con trabajadores no calificados. Los informes han demostrado que estos hornos son esencialmente manos libres una vez que coloca la pizza preparada en el alimentador.

El calor constante disponible dentro del horno y la velocidad ajustable de la correa crean un horno que puede hornear pasteles casi tan rápido como usted puede prepararlos. La principal desventaja de los hornos transportadores es su gran tamaño, se pueden apilar hasta tres transportadores de alto para obtener un rendimiento aún mayor mientras ocupan menos espacio en su cocina.

Otra consideración es que no se pueden hornear diferentes tipos de pizza, como el plato hondo al estilo de Chicago y la corteza delgada al estilo de Nueva York, al mismo tiempo.

  • Hornos de ladrillo

Los hornos de ladrillo de tamaño completo han existido, esencialmente, desde la antigüedad y muchos puristas de pizza creen que imparten el sabor y la textura de pastel más auténticos. tenga en cuenta que estos hornos tienden a ser hornos grandes y no todas las cocinas tienen espacio para uno. Estos hornos pueden cocinar entre 10 y 12 pasteles a la vez, una hazaña muy útil en pizzerías de gran volumen.

También creemos que pueden ser muy atractivos y pueden ser un gran punto focal para el frente de la casa. en un horno de pizza de ladrillo, la temperatura se calienta mucho más y el calor se irradia de manera más efectiva; por lo tanto, la mozzarella permanece intacta porque no tiene tiempo para descomponerse.

  • Horno impinger

Creemos que el horno impinger es adecuado para una pizzería porque se ha descubierto que las ráfagas de aire caliente que afectan el halo frío que rodea los alimentos aceleran el tiempo de cocción hasta en un 30 por ciento. tenga en cuenta que ahorra costos de producción y brindará a los clientes la máxima satisfacción porque no tendrán que esperar tanto para obtener su pizza. a menudo, el choque se combina con un transportador, por lo que la cocción es manos libres, rápida y uniforme. Estos hornos pueden ser modelos de encimera o de piso con uno o dos niveles.

  • Horno de convección

En este horno, la circulación del aire permite que las pizzas se cocinen con bastante rapidez. Sin embargo, la capacidad de estos hornos se limita a uno o dos pasteles. El horno de convección probablemente sería el más adecuado para tiendas de bajo volumen. Creemos que el uso de una piedra para pizza ayudará a dirigir el calor al lugar correcto y creará una corteza similar a la que se puede lograr en un horno de ladrillos.

También tenga en cuenta que hay versiones de encimera que serían ideales para bares y puestos de concesiones. También hay unidades que se pueden apilar para obtener hasta doce niveles de cocción. Una desventaja importante de estos hornos es que pueden necesitar largos tiempos de recuperación, el tiempo que le toma a un horno volver a la temperatura cuando se agregan productos o se abre la puerta del horno. Es posible que tampoco ofrezcan las mismas verduras crujientes o la corteza suave y masticable perfecta.

  • Horno de cubierta

La investigación ha demostrado que los hornos de cubierta son muy populares en muchas pizzerías. los que están revestidos de ladrillo y tienen fondos de piedra ofrecen resultados muy similares a los de un horno de ladrillos. Creemos que están disponibles en modelos compactos, encimeras y unidades apilables que pueden tener hasta seis pisos de altura. Cada cubierta puede acomodar entre cuatro y seis pizzas a la vez. Los hornos de cubierta con fondos de piedra y revestimientos de ladrillo han estado a punto de replicar el tradicional pastel siciliano.

  • La batidora

Debe saber, si aún no lo sabe, que su corteza será lo que haga o rompa su receta de pizza y, a su vez, su tienda. muchas cadenas suministran masa, pero si está haciendo la suya, necesitará un mezclador de masa que tenga el poder adecuado para resistir la demanda.

Los mezcladores de masa (o en espiral) están especialmente diseñados para mezclar, amasar y estirar masa densa de manera constante y constante. una batidora planetaria no podrá manejar las demandas de masa densa. otro equipo puede incluir

  • Refrigeradores de alcance
  • Congeladores
  • Mesas de trabajo
  • Mesas de preparación de pizza
  • Equipo de preparación de masa
  • Cáscaras y soportes de cáscara
  • Sartenes de pizza
  • Utensilios
  • Gabinetes de retención en caliente
  • Bolsas de entrega

El proceso de servicio involucrado en una pizzería

Tenga en cuenta que muchos de sus posibles clientes querrán pedir algo más que un pastel cuando inicie una pizzería. Creemos que al expandir su menú para incluir platos de pasta, sándwiches, sopas, ensaladas, aperitivos y postres, puede atraer a más clientes y engordar sus resultados. Sin embargo, para hacer esto, deberá invertir en algunos equipos adicionales:

  • Aperitivos

Todos sabemos que las alas, palitos de queso y verduras empanadas son adiciones populares a cualquier menú de la tienda de pizza. Tenga en cuenta que una freidora es la mejor manera de lograr aperitivos que sean tan sabrosos y populares como los pasteles.

  • Platos de pasta

Es importante decir que los platos como berenjenas o pollo parmesano, manicotti y fettuccini alfredo son imprescindibles para desviarse. Creemos que estos platos se pueden agregar simplemente incorporando una olla para pasta en su línea. le sugerimos que agregue algunos platos especiales para servirlos.

  • Postres

Entonces, si va a ser exclusivo, es posible que desee considerar un carrito de postres para mostrar su selección de tarta de crema italiana, tarta de queso, tiramisú y cannoli.

  • Sándwiches y ensaladas

Ofrecer estos es muy fácil porque ya tendrá a mano muchos de los ingredientes y equipos principales necesarios para ambos. tenga en cuenta que es posible que necesite completar su inventario con bollos y productos frescos que normalmente no vería en una pizza, como la lechuga.

  • Bebidas

También creemos que ofrecer bebidas como té y refrescos puede proporcionar una buena ganancia. Los distribuidores de refrescos generalmente proporcionarán máquinas de bebidas, pero para otras bebidas, necesitará dispensadores de bebidas, máquinas de hielo y dispensadores de tazas, que son una inversión que verá rápidamente retornos positivos.

Iniciar un negocio de pizzería desde casa: el plan de marketing

  • Estrategias de marketing para una pizzería

Dado que la pizza será su producto principal, debe comprender cómo preparar y cocinar deliciosas pizzas de sabor. pero si no puedes cocinar tú mismo; le sugerimos que contrate a un excelente chef de pizza. Para mantener su ventaja por encima de la competencia, asegúrese de obtener solo los ingredientes más frescos y de mayor calidad.

Creemos que el dueño de una pizzería exitosa debe tener pasión por la cocina y le gusta tratar con la gente. Como propietario de una pizzería, una de sus principales responsabilidades es actuar como anfitrión de sus clientes. Tendrás la tarea de gestionar el funcionamiento completo de tu tienda.

Entre sus muchos deberes están la contabilidad y las tareas administrativas, cumplir con las regulaciones gubernamentales locales y estatales, desarrollar menús, administrar a sus empleados, comercializar y promocionar su pizzería, comprar suministros y existencias de alimentos, etc. Las formas rentables de comercializar su pizzería pueden incluir …

  • Aumentar las ventas por unidad utilizando nps y marketing de retención
  • Obtener imágenes profesionales
  • Hacer que los datos de las transacciones formen parte del arsenal de comercialización de pizzas
  • Crear comunicación transparente con el cliente
  • Ofrecer pizza por rebanada
  • Adapte su estrategia de marketing a la generación del milenio
  • No inicie una promoción de ofertas diarias a menos que tenga una estrategia de marketing de retención
  • Reemplace las tarjetas perforadas de plástico con registro digital

Estrategias para ganar competidores en el negocio de la pizza

Con el nivel de competencia en este negocio y con el aumento de las pizzerías en todos los rincones del país, debe hacer que los consumidores conozcan su tienda. En este negocio, cada región y comunidad es diferente y algunas tácticas de marketing funcionarán en algunas áreas y otras no.

Tenga en cuenta que la clave es probar diferentes cosas y encontrar lo que funciona para usted. tenga en cuenta que lo que funcionó ayer podría no funcionar mañana. Creemos que el único límite para su comercialización es su propia creatividad. Algunas ideas pueden ser caras, pero hay muchas que no lo son.

  • Recaudación de fondos de la escuela con su escuela primaria local
  • Anuncios publicitarios de cupones
  • Sitios web de ofertas diarias
  • Crear un concurso de sabores
  • Programas de lealtad
  • Concurso grupal
  • Mercadotecnia callejera
  • Patrocinar o anunciar en carreras locales
  • Mercadeo social
  • Mercado cruzado con empresas locales
  • Mercadeo en línea

Estrategias para aumentar el conocimiento de la marca y crear una identidad corporativa en el negocio de la pizza

La pizza es uno de los alimentos más consumidos en el mundo hoy. En algunos estudios de investigación, incluso figura como uno de los 5 alimentos más deseados. Las pizzas congeladas ocupan secciones enteras de una tienda de comestibles y los ingredientes prefabricados incluso ayudan a las personas a hacer sus propias pizzas en casa.

Los hechos han demostrado que el conocimiento y la afinidad de la marca cumple varios objetivos para las empresas minoristas que buscan aumentar las ventas en el mercado y puede hacer lo mismo para su negocio de pizza. debe comprender que su campaña de reconocimiento de marca debe ser lo suficientemente flexible como para crecer con el negocio y ajustarse si es necesario.

Para mantener su negocio de pizza, es esencial que su producto sepa bien. Antes de comercializarlo con otros, cree diferentes tipos con diferentes ingredientes. pídales a las personas que lo prueben y escuchen los comentarios. mejorar el sabor más popular, darle un nombre y ofrecerlo a sus clientes.

Fije un precio razonable a su pizza para atraer a más clientes. asegúrese de tener en cuenta todos los ingredientes que se incluyeron en su pizza, y de que está haciendo lo suficiente para beneficiarse del negocio. Las diversas estrategias para promover el conocimiento de la marca y crear una identidad corporativa para su

El negocio de la pizza puede incluir la celebración de un evento, exhibirse, patrocinar algo, crear un truco experimental, llevar a las redes sociales, organizar una campaña de relaciones públicas, invertir en productos promocionales, unir fuerzas con otras empresas, etc., creando una identidad corporativa sólida y beneficiosa a través de Las buenas estrategias de conocimiento de la marca contribuirán en gran medida a mantener su negocio y maximizar sus ganancias.