¿Quieres comenzar un negocio de horneado de galletas desde casa? En caso afirmativo, aquí hay una guía completa para comenzar un negocio de horneado de galletas sin dinero y sin experiencia .
De acuerdo, le hemos proporcionado una plantilla de plan de negocios de horneado de galletas de muestra en profundidad. También lo llevamos más allá al analizar y redactar un plan de marketing de muestra para hornear galletas respaldado por ideas de marketing de guerrilla accionables para negocios de horneado de galletas. En este artículo, consideraremos todos los requisitos para comenzar un negocio de horneado de galletas. así que ponte tu sombrero emprendedor y procedamos.
Tabla de contenidos
- 1 ¿por qué comenzar un negocio de horneado de galletas desde casa?
- 2 iniciar un negocio de horneado de galletas desde casa: investigación de mercado y viabilidad
- 3 comenzar un negocio de horneado de galletas desde casa – asuntos legales
- 4 ¿se necesita certificación profesional para administrar un negocio de horneado de galletas?
- 5 comenzar un negocio de horneado de galletas desde casa – detalles técnicos y de mano de obra
- 6 comenzar un negocio de horneado de galletas desde casa: el plan de marketing
si siempre ha tenido amigos, familiares, vecinos y colegas entusiasmados con sus cookies, entonces es hora de que comience un negocio de fabricación de cookies. Sin embargo, debe saber que comenzar un negocio de fabricación de galletas es diferente de hacer galletas para alimentar a sus amigos y familiares, ya que necesitaría obtener un permiso, adquirir una licencia comercial, mantener un registro de los gastos e ingresos, asegurarse de que haya pasado la inspección de alimentos prueba de la agencia y también crea estrategias de marketing efectivas para atraer a los clientes correctos a su negocio.
aunque el negocio es bastante competitivo, pero si ha realizado su diligencia debida y ha promovido su negocio adecuadamente, seguramente se recuperará en poco tiempo. a continuación se muestra una explicación paso a paso de cómo configurar un negocio rentable para hacer cookies.
iniciar un negocio de horneado de galletas desde casa – una guía completa
- visión general de la industria
La industria de las galletas que se combina con la industria de fabricación de galletas tiene alrededor de 300 empresas en los Estados Unidos y aportan más de $ 11 mil millones de ingresos a la industria. sin embargo, solo alrededor de 50 compañías en esta industria representan casi el 90 por ciento de los ingresos de la industria.
Las empresas de esta industria suelen fabricar alimentos como galletas recién horneadas, papas fritas, pan recién horneado, pretzels duros o blandos, así como mezclas de masa refrigerada. La demanda de productos en esta industria a menudo está impulsada por un crecimiento de la población y el gusto de los consumidores. La rentabilidad de las empresas individuales en esta industria depende de la eficiencia de estas empresas, una fuerza de ventas fuerte y un marketing efectivo.
Según ibisworld, la industria, que es una combinación de galletas, galletas saladas y pasta, genera ingresos de $ 26 mil millones y creció a una tasa del 1 por ciento durante el período de 2011 a 2016. Hay más de 2,400 de esas compañías en Estados Unidos de América, que emplea a más de 53,000 personas. La industria durante el período de 2011 a 2016 ha crecido debido a la demanda estable de sus productos.
Otros factores que han contribuido a la creciente demanda son el aumento de los programas de cocina que han permitido que la generación más joven se interese en la cocción. Además, la caída de los precios de los productos de insumos clave, como el azúcar, ha permitido a los productores obtener altos márgenes de ganancias y mantener los precios bajos para mantener su gran base de clientes.
De acuerdo con un estudio reciente de Mintel International, el mercado de galletas y galletas está valorado en $ 5.2 mil millones. Según el estudio, aunque las marcas han tenido que hacer frente a las bajas ventas, pocas marcas han cambiado sus estrategias de marketing y esto les ha ayudado a compensar sus ventas generales. El estudio también ha demostrado que los adultos de 18 a 44 años son los principales consumidores en el mercado objetivo y disfrutan de todos los nuevos tipos, marcas y sabores de las cookies, en lugar de pensar que los principales consumidores eran los de 6 a 17 años.
el mercado de las galletas y las barras de galletas ha experimentado una disminución del 2.3 por ciento. La cuota de mercado en la industria con respecto a los productos está dominada principalmente por las cookies estándar. A pesar de que las cookies que se consideran más saludables han inundado el mercado, no ha tenido mucho éxito contra las cookies estándar, ya que es probable que los consumidores coman menos galletas que tener que comprar galletas saludables. Las pérdidas experimentadas en los segmentos de cookies saludables y premium en la industria se han compensado un poco por el cambio de los consumidores a las ofertas de etiqueta privada.
Según la investigación, el sándwich, las chispas de chocolate blando y las obleas de vainilla son las tres galletas más populares que se consumen en los Estados Unidos de América. los hogares negros e hispanos prefieren las obleas de vainilla, mientras que los hogares asiáticos prefieren las galletas con chispas de chocolate que son crujientes por naturaleza.
- demografía y psicografía
Las composiciones demográficas y psicográficas de los que toman cookies son muy diversas y, por lo tanto, no pueden restringirse a un determinado grupo de personas. Sin embargo, los amantes de las galletas tienen los sabores que prefieren.
Las edades de quienes toman galletas habitualmente son de 6 a 17 años para niños y adolescentes, de 18 a 44 años para adultos y de 45 años en adelante para adultos y personas de mediana edad. por lo tanto, quienes comen galletas no pueden restringirse a un determinado grupo de personas.
lista de ideas de nicho dentro del negocio de horneado de galletas en las que puede especializarse
La industria de la fabricación de galletas es aquella que abastece a las galletas y barras de galletas, así como a otros tipos de productos horneados. Al comenzar su propio negocio de fabricación de cookies, necesitará saber qué tipo de cookies tiene la intención de hacer, saber si ofrecerá solo a sus clientes cookies o si tiene la intención de agregar otros productos para atraer a más clientes.
Si bien es generalmente fácil para las empresas a gran escala ofrecer más nichos, las empresas de menor escala generalmente se concentran en ofrecer solo uno o dos nichos para concentrarse en brindar a sus clientes productos de calidad. a continuación, por lo tanto, hay algunas de las ideas de nicho en las que puede concentrarse al comenzar su negocio de fabricación de cookies;
- galletas
- galletas gourmet
- obleas y conos de helado
- galletas y galletas
- pasta seca
- mezclas de harina y masa
el nivel de competencia en la industria de la fabricación de galletas
Existe un intenso nivel de competencia en la industria de fabricación de galletas y la mayoría de las empresas dominantes en la industria generalmente se encuentran en más ubicaciones, lo que les permite aumentar sus ventas. por lo tanto, la ubicación tiene mucho que ver con el éxito de su negocio de cookies, ya que la mayoría de las personas generalmente prefieren cookies nuevas.
Las compañías de galletas a gran escala dominan la industria porque pueden estar en más ubicaciones que las compañías de galletas a pequeña escala. la incapacidad de estar en varios lugares a la vez ha dificultado la competencia de las pequeñas empresas y, por lo tanto, ha llevado a estos últimos a recurrir a diferentes medios para mantenerse relevantes.
Si bien las compañías de galletas a gran escala pueden tener las economías de escala en cuanto a equipos, mano de obra, finanzas y la capacidad de estar en diferentes ubicaciones, solo pueden producir en masa un cierto tipo de cookie en un momento dado. Por otro lado, las compañías de galletas a pequeña escala pueden ofrecer a sus clientes galletas especiales y pueden hornear diferentes tipos de galletas para satisfacer los diferentes gustos de sus consumidores y, por lo tanto, en este aspecto, las compañías de galletas a pequeña escala pueden para competir contra empresas a gran escala.
lista de marcas conocidas en el negocio de hornear galletas
En cada industria hay marcas que son bien conocidas y la industria de la fabricación de galletas no es diferente. las marcas pueden haber sido populares debido a sus estrategias publicitarias, su proactividad, su estrategia de marketing y ventas, su estrategia de precios o cuánto tiempo han existido en el mercado.
a continuación, por lo tanto, se encuentran algunos de los negocios de fabricación de galletas más conocidos en los Estados Unidos y en todo el mundo;
- Kellogg’s US Snacks Division
- Pepperidge Farm, Inc.
- mondelez international
- galletas de brent y sam
- corporación de panaderías interestatales
- molinos generales, grupo
- sabrosa empresa de cocción
- hornear richmond
- ralcorp, corporación de productos ricos
- panaderos de bloomfield
análisis Economico
La demanda en la industria de la fabricación de galletas generalmente está impulsada por las preferencias de los consumidores, así como por los lugares en los que prefieren comprar sus cookies. la mayoría de los consumidores generalmente prefieren comprar sus cookies en tiendas de abarrotes en lugar de en tiendas de galletas comerciales.
La rentabilidad individual para las empresas está determinada en gran medida por la eficiencia de sus operaciones. Las empresas a gran escala suelen tener una ventaja, especialmente en términos de adquisición, producción y distribución. Las empresas de pequeña escala, por otro lado, utilizan productos especializados para poder competir sobre las empresas de gran escala.
Se espera que la rentabilidad en la industria mejore en los próximos cinco años, especialmente a medida que se estabilice el costo de los ingredientes primarios. Por lo tanto, esto significa que durante este período de tiempo, se espera que los fabricantes de galletas prevean fácilmente las fluctuaciones con respecto a los precios y, por lo tanto, lo usen para ajustar los precios de sus productos incluso cuando el costo de los ingredientes aumente. Se espera que las empresas de la industria se fusionen, y también se espera que se realicen adquisiciones en un intento por mejorar los ingresos y la productividad.
Los hogares con niños generan la mayor parte de los ingresos por las cookies. Según una investigación, un hogar con una pareja casada que tiene hijos tiene un 54 por ciento más de probabilidades de gastar en galletas que el hogar promedio sin hijos. sin embargo, este porcentaje aumenta a aproximadamente el 73 por ciento si el hogar tiene niños en edad escolar. Aunque el gasto en cookies cayó entre los períodos de 2000 a 2006, se ha mantenido estable desde ese período de tiempo.
comenzar su negocio de fabricación de cookies desde cero frente a comprar una franquicia
La opción de comenzar su negocio desde cero o comprar una franquicia depende totalmente de los objetivos y la visión que tenga su empresa. La opción que elija tiene sus propios pros y contras, por lo que debe realizar un análisis exhaustivo para saber qué opción será mejor para usted a corto y largo plazo.
La ventaja de una franquicia es que no tendrá que preocuparse por el papeleo o tener que comercializar su negocio, ya que todos estos aspectos se manejarán en su nombre, dejándolo solo con la venta de cookies.
posibles amenazas y desafíos que enfrentará al comenzar un negocio de fabricación de cookies
Siempre hay posibles amenazas y desafíos que enfrenta una empresa. Si bien algunas de estas amenazas y desafíos pueden no materializarse, como emprendedor, es necesario que permanezca proactivo al establecer estrategias para enfrentar cualquier amenaza y desafío que pueda ocurrir en el negocio.
por lo tanto, algunas de las amenazas y desafíos que probablemente enfrentará al comenzar su negocio de fabricación de cookies en los Estados Unidos de América son; un aumento en la competencia de los nuevos participantes, que trata con negocios de fabricación de galletas ya establecidos y dominantes, fluctuación en el precio de los ingredientes y un cambio en el gusto y las preferencias del consumidor.
- mejor entidad legal para usar en un negocio de horneado de galletas
Las empresas de fabricación de cookies a menudo se enfrentan a tres tipos de entidades legales para elegir entre las cinco entidades legales que existen en los Estados Unidos de América. por lo tanto, las tres entidades legales entre las que debería elegir son de propiedad única, corporación y compañía de responsabilidad limitada (llc). la opción con la que elegir la entidad legal a menudo depende de la facilidad de configuración, flexibilidad, implicaciones fiscales, emisión de responsabilidad y muchos otros factores.
una compañía de responsabilidad limitada (llc) es un tipo híbrido de entidad legal porque toma varias ventajas de la forma de sociedad de entidad legal y de la forma de corporación de entidad legal. El llc es fácil de configurar y no requiere toda la formalidad de la corporación, por lo que la mayoría de los empresarios que comienzan este negocio generalmente prefieren elegir un llc como su entidad legal.
ideas pegadizas de nombres comerciales adecuadas para un negocio de fabricación de galletas
elegir un nombre comercial para su negocio de fabricación de cookies es muy importante ya que el nombre que elija contribuirá en gran medida a determinar cómo los clientes perciben su negocio. Es importante que elija un nombre que sea único, creativo y memorable.
por lo tanto, si está considerando comenzar su propio negocio de fabricación de cookies y no tiene suficientes nombres, aquí hay algunos entre los que puede elegir;
- galletas de tina
- galletas gourmet de paul
- ttt cookies inc
- galletas de mamá dermot
- galletas crujientes
- cookies de línea delta
pólizas de seguro
Si tiene la intención de comenzar su negocio de fabricación de cookies, hay una serie de pólizas de seguro que deberá comprar para proteger su negocio y usted mismo de las responsabilidades que puedan ocurrir. Si no está seguro de qué pólizas de seguro elegir para su negocio de fabricación de cookies, puede acercarse a un agente o corredor de seguros para que le orienten sobre las mejores pólizas de seguro para su negocio de fabricación de cookies.
Sin embargo, algunas de las pólizas de seguro básicas que debe buscar comprar si tiene la intención de iniciar su negocio de fabricación de cookies en los Estados Unidos de América son:
- seguro general
- seguro de responsabilidad
- seguro de compensación de trabajadores
- seguro de desempleo
- los seguros de invalidez
- seguro médico
- seguro de vehículos comerciales
- seguro de panaderia
protección de propiedad intelectual / marca registrada
a pesar de que va a hacer productos que pueden ser únicos en diseño y sabor, pero solicitar una propiedad intelectual para estos diseños únicos puede resultar en el desperdicio de sus recursos, ya que la implementación de leyes contra el diseño y el robo de sabores en la industria de fabricación de galletas puede ser difícil. por lo tanto, la mayoría de los empresarios no se molestan en absoluto en solicitar una protección de propiedad intelectual.
Sin embargo, si le preocupa el logotipo, la marca registrada, el eslogan y los materiales de producción de su empresa, puede solicitar una ipp sobre ellos.
la cocción se basa en habilidades y práctica constante, por lo tanto, la mayoría de los consumidores de la industria no consideran realmente las certificaciones profesionales. Si bien hay algunos fabricantes de cookies que se han sometido a algún tipo de certificación, no es un parámetro para cualquiera que tenga la intención de comenzar su propio negocio de fabricación de cookies.
Si tiene la intención de obtener algún título o certificación, lo más probable es que se use para darle un impulso al perfil de su empresa, pero no aumentará ni disminuirá el número de consumidores que le compran sus cookies.
lista de documentos legales que necesita para ejecutar un negocio de fabricación de cookies
Es muy importante que tenga una lista de documentos legales antes de comenzar su negocio de fabricación de cookies en los Estados Unidos de América. Esto se debe a que no puede administrar su negocio legalmente sin tener estos documentos básicos y, si lo intenta, su caso no será tratado a la ligera, ya que es posible que no solo pague una multa sino que se le prohíba ejecutar el negocio o algo similar. por lo tanto, para que pueda administrar su negocio de acuerdo con la ley, es importante que obtenga los documentos necesarios.
Debe tenerse en cuenta que los documentos pueden diferir según los estados desde donde operará su negocio de creación de cookies. pero, en general, los documentos enumerados a continuación son los elementos básicos que necesitará para administrar su negocio de fabricación de cookies;
- certificado de incorporación
- acuerdo operativo para llcs
- licencia comercial y permiso
- plan de negocios
- pólizas de seguro
- acuerdo de empleo
- documento de contrato
- licencia de preparación de alimentos
- permiso de manipuladores de alimentos
- número de identificación fiscal federal
- número de identificación del empleado (ein)
Financiando su negocio de galletas
Si tiene un buen concepto sin tener las finanzas necesarias para llevarlo a la realidad, su idea de negocio seguirá siendo solo una idea.
por lo tanto, algunas de las opciones que puede explorar al buscar capital inicial para su negocio de fabricación de cookies son;
- Recaudar capital de ahorros personales, así como la venta de acciones personales
- recaudando préstamos blandos de familiares y amigos
- solicitar un préstamo del banco o institución financiera
- acercarse a la agencia de pequeñas empresas (sba) para préstamo
- abastecimiento de capital de inversores privados
elegir un lugar adecuado para su negocio de horneado de galletas
Otra decisión importante que deberá tomar al comenzar su negocio de fabricación de cookies es dónde tiene la intención de ubicar su negocio. hay algunos negocios de fabricación de galletas que se ejecutan desde casa y, si esta es su intención, es posible que deba visitar el ayuntamiento para saber si está permitido hacer galletas para la venta desde su cocina residencial. en caso afirmativo, es posible que deba realizar algunas renovaciones en la cocina para cumplir con los estándares del estado.
aquellos empresarios que generalmente comienzan su negocio desde casa en los estados donde está permitido son aquellos que tienen la intención de administrar el negocio a tiempo parcial o en una escala muy pequeña y no tienen la intención de convertir el negocio en uno que se convertirá a nivel nacional conocido. sin embargo, si su intención es dirigir su negocio de fabricación de cookies como un negocio a gran escala que será conocido a nivel nacional e internacional, entonces es posible que deba alquilar o arrendar una instalación.
al comenzar su negocio de fabricación de cookies, no solo tendrá que preocuparse por cuánto tiene que iniciar el negocio, dónde tiene la intención de ubicar el negocio y qué escala de negocio tiene la intención de ejecutar, sino que también deberá preocuparse con dónde buscar sus ingredientes y cuántos equipos necesitaría para obtener nuevos y otros bastante utilizados. Si va a obtener su equipo por un uso justo, asegúrese de que todavía esté en buenas condiciones para que le dure mucho tiempo.
Si tiene la intención de arrendar o alquilar una instalación para su negocio, debe ser una que sea lo suficientemente grande como para contener todo su equipo y que sea lo suficientemente conducente para sus empleados. por lo tanto, con respecto al equipo que necesitaría para comenzar su negocio de fabricación de cookies, son; horno, batidoras, tazones, bandejas de láminas, etiquetas, materiales de embalaje, etc.
la cantidad de empleados que necesitaría para poder ejecutar su negocio de creación de cookies con éxito es; director ejecutivo (propietario), administrador y gerente de recursos humanos, ejecutivo de marketing y ventas, ejecutivo de desarrollo comercial, ejecutivo de servicio al cliente, contador, limpiador y conductor.
en resumen, necesitaría al menos 9 empleados clave para no solo comenzar, sino también administrar su negocio de creación de cookies con éxito.
El proceso de prestación de servicios de un negocio de fabricación de cookies.
El proceso involucrado en la fabricación de cookies para la venta generalmente comienza con la obtención de los ingredientes necesarios. Debido al hecho de que la mayoría de los ingredientes naturales utilizados son de naturaleza perecedera, los empresarios a menudo intentan garantizar que sincronizan la demanda con la producción. Si bien las cookies pueden permanecer durante mucho tiempo en el estante, los fabricantes de cookies intentan no causar un exceso de oferta en el mercado.
Una vez que se obtienen los ingredientes, pasan por el proceso de producción, como mezclar, dar forma, hornear y luego enfriar antes de empacarlos y etiquetarlos para venderlos en supermercados o directamente a minoristas.
Al vender en tiendas de comestibles, los empresarios generalmente tienen que competir con otras marcas y, por lo tanto, deberán tomar ciertas medidas, como el marketing y la publicidad, para que los consumidores noten sus productos.
- ideas y estrategias de marketing
cada negocio se establece con el objetivo de generar ingresos y maximizar las ganancias, y la forma principal de generar ingresos es a través del marketing. El marketing no es un aspecto que debe tomarse a la ligera porque implicará que use su punto de venta único para destacarse y competir favorablemente contra sus competidores. Las estrategias de marketing que se hacen correctamente permiten que el negocio penetre en el mercado.
Para elaborar las estrategias de marketing adecuadas para su negocio de fabricación de cookies, deberá realizar una encuesta de mercado. La importancia de una encuesta de mercado es permitirle saber quién es su mercado objetivo, qué esperan de usted y qué debe esperar de ellos también.
Debido a que el marketing puede ser un poco abrumador, algunos empresarios generalmente buscan los servicios de una empresa de consultoría de marketing que tiene un conocimiento de la industria, para ayudar a crear las estrategias de marketing necesarias que ayudarán a la empresa a generar ingresos que crecerán y mantendrán su negocio.
algunas de las plataformas que puede aprovechar para comercializar su negocio de fabricación de cookies son;
- Presente formalmente su negocio de fabricación de cookies enviando un folleto con imágenes de sus cookies, sus precios e información de contacto a las partes interesadas de la industria.
- Coloque anuncios sobre su negocio de fabricación de galletas en periódicos y revistas locales, así como en estaciones de radio y televisión.
- asegúrese de que su negocio de fabricación de cookies aparezca en las páginas amarillas y en los directorios en línea
- participar en marketing directo para generar ingresos para su negocio de fabricación de cookies
- use Internet y plataformas de redes sociales como Facebook, Twitter e Instagram para comercializar su negocio de fabricación de cookies
- distribuir folletos y volantes en varios lugares estratégicos
estrategias para aumentar su conocimiento de la marca de cookies y crear su identidad corporativa
Si su sueño es hacer crecer su negocio de fabricación de cookies más allá de su región o localidad para convertirse en una marca nacional e incluso internacional, entonces no tiene más remedio que crear publicidad para su negocio.
Hay una combinación de métodos que se pueden utilizar para lograr esto e Internet ha hecho que sea muy fácil para las empresas obtener la publicidad necesaria. Internet también lo ha hecho barato y, por lo tanto, un pequeño presupuesto puede ser muy útil.
si recién está comenzando su negocio de fabricación de cookies, puede encontrar la publicidad un poco abrumadora y, si este es el caso, siempre puede contratar a un consultor de publicidad para que lo ayude a redactar las estrategias correctas que le permitirán aumentar el conocimiento de su marca y también cree una identidad corporativa para su negocio de fabricación de cookies.
a continuación se encuentran las plataformas que puede usar para aumentar el conocimiento de su marca y crear una identidad corporativa;
- distribuya sus volantes y volantes en ubicaciones visibles y estratégicas
- Anime a sus clientes leales a participar en la publicidad de boca en boca
- Visite foros y blogs que son populares para crear conciencia sobre su negocio de fabricación de cookies.
- colocar anuncios en periódicos y revistas locales, así como en estaciones de radio y televisión
- crear un sitio web interactivo y usarlo para crear conciencia
- utilice sus plataformas de redes sociales como Facebook, Twitter e Instagram para crear la conciencia necesaria para su negocio de fabricación de cookies
