Abrir una pizzería puede costar entre usd$ 15 000 y usd$ 30 000 o más. Los gastos incluyen el pago del arrendamiento del edificio, la preparación del área y los electrodomésticos de cocina. La pizza se encuentra entre las mejores comidas rápidas nutritivas disponibles y el 93% de los estadounidenses visitan una pizzería al menos una vez al mes.
La pizza agrada al público; por lo tanto, no sorprende que sea la opción favorita para todo, desde días tranquilos en el sofá de la sala hasta fiestas de cumpleaños y eventos públicos.
Si está pensando en abrir una pizzería , debe calcular la cantidad de fondos que necesitará. Para determinar el precio de apertura de una pizzería, se deben tener en cuenta varios elementos, algunos de los cuales se aplican a cualquier lugar de comida rápida y otros que son exclusivos de las pizzerías.
Factores que influyen en el costo de iniciar una pizzería
- Ubicación
El costo de abrir una pizzería variará según la ciudad, el estado y el tipo de lugar que elija; sin embargo, el costo de un lugar en particular puede oscilar entre usd$ 100 y usd$ 800. Existe variabilidad en este estadio, que depende del tipo de lugar de comida rápida en el que elija invertir.
Tenga en cuenta la magnitud, idea, componentes, características de facilidad de acceso, cercanía a un área metropolitana y decoración interna. Sin embargo, hay otros factores a tener en cuenta a la hora de calcular el coste de abrir una pizzería, cada uno con sus propias ventajas y desventajas:
- ¿Está usted construyendo y financiando nuevos proyectos inmobiliarios para su pizzería? Esta opción le brinda la libertad de construirlo como desee, pero también es la más costosa.
- ¿Comprarás una pizzería existente? Esto podría reducir el precio de los gastos de su sitio y tendrá que adquirir menos electrodomésticos para comenzar. Sin embargo, en aspectos de personalización, este plan ofrece el más bajo.
- ¿Comprará una propiedad comercial establecida y convertirá todo en una pizzería? Dependiendo de su presupuesto, este puede ser el equilibrio perfecto en el que obtiene los beneficios de una ubicación privilegiada y al mismo tiempo tiene la opción de construir con un poco de personalización.
- Costos de equipo e inventario.
Debe considerar el gasto que supone establecer el equipo y los condimentos de una pizzería . Si está empezando desde cero, planee gastar entre usd$50 000 y usd$150 000 en electrodomésticos de cocina. También puede obtener ofertas favorables en equipos de cocina usados en el mercado de Facebook. A continuación se muestra un resumen de ciertos electrodomésticos para pizzerías que necesitará;
- Horno para pizza (es posible que desees asignar más fondos para comprar un horno de leña icónico si te especializas en pizzas artesanales; sin embargo, muchas pizzerías tradicionales utilizan hornos de ladrillo, eléctricos o de gas).
- Amasadoras y amasadoras.
- Lavavajillas y frigorífico industriales.
- Dosel/capucha.
- Cuando vaya a agregar servicios de entrega, necesitará un sistema de entrega de pizza.
- Bandejas para pizza de diferentes tamaños.
- Utensilios y otros accesorios.
- Costes administrativos
Para administrar legítimamente su pizzería, tendrá que adquirir permisos, autorizaciones de salud y cumplimiento, responsabilidad general y pagar los montos adeudados, generalmente alrededor de usd$1000; sin embargo podría ser más variable y dependiente de tu región, como tal realiza tus estudios.
También necesitaría buscar asesoramiento legal para evaluar los acuerdos y también garantizar que su tienda cumpla con las regulaciones y, por lo tanto, no se exponga a responsabilidades superfluas; esto agregaría tarifas sustanciales por adelantado, pero podría ser ventajoso a largo plazo al disuadir cualquier problema. Considere el gasto de obtención de servicios públicos además de licencias, autorizaciones y facturas de abogados.
- Gastos de Personal
También debes tener en cuenta los salarios del personal al estimar el gasto de abrir una pizzería. Tenga en cuenta que varios empleados se unirán a usted antes de su fiesta de lanzamiento. Si desea contratar a un supervisor, presupuesta alrededor de usd$50,000 por año para sus ganancias, lo que cubre el costo que pagará a las personas antes de abrir oficialmente el negocio.
- Gastos de marketing
La promoción de ventas es otro costo importante de abrir una pizzería, y esto depende de si contrata una organización o lo hace usted mismo. Existen otras técnicas para comercializar su pizzería , que van desde formas más convencionales, como televisión, publicaciones, revistas y transmisiones, hasta medios recientemente desarrollados, como sitios de redes sociales.
Aunque las redes sociales parecen ser la alternativa más frecuente (y más barata), es posible que los costos aumenten cuando se incluyen anuncios dirigidos. La publicidad de tu pizzería debe estar presupuestada y sus costos varían según tus objetivos.
Cuando recién comienza, la SBA recomienda gastar alrededor del 2% y el 3% de sus ingresos en publicidad para mantener a los clientes que ingresan. Después de lo cual, si se dirige a grandes actos de reconocimiento de marca o a colaborar con una empresa, podría aumente hasta aproximadamente el 10-12% de sus ventas.