Cómo escribir un plan de negocios de camiones de comida [Plantilla de muestra]

¿Estás por comenzar un negocio de camiones de comida? En caso afirmativo, aquí hay una muestra completa de una plantilla de plan de negocios de camión de comida móvil y un informe de factibilidad que puede usar de forma gratuita.

De acuerdo, hemos considerado todos los requisitos para iniciar un negocio de furgonetas de alimentos. También lo llevamos más allá al analizar y redactar una muestra de plantilla de plan de mercadeo de camiones de alimentos respaldada por ideas de marketing de guerrilla accionables para negocios de camiones de alimentos. así que pasemos a la sección de planificación de negocios.

¿Por qué comenzar un negocio de camiones de comida?

Si ha estado siguiendo algunas de las noticias de desastres mundiales, especialmente en lo que respecta a algunos países donde las víctimas inocentes están siendo desplazadas como resultado de guerras y bombardeos, entonces encontrará que uno de los materiales de ayuda principales que envían algunos poderosos organismos mundiales Esto es comida.

Esto se debe a que la comida es tan esencial para la vida como la ropa que usamos. Es resultado de esto que hay mil y una personas que diariamente comienzan negocios de alimentos. Ya sea que se trate de alimentos cocinados o de alimentos crudos y recién procesados, la verdad es que los alimentos proporcionan cierta sensación de vida al consumidor.

Con los años, hemos llegado a ver surgir diferentes negocios de alimentos. está el negocio de restaurantes de comida, el negocio de procesamiento de alimentos, el negocio de camiones de comida, el negocio de cultivo de alimentos, entre muchos otros. Sin embargo, queremos ver el negocio de camiones de comida aquí.

Las empresas de camiones de comida, a lo largo de las décadas, al igual que otras líneas de comercio, han seguido recibiendo a los novatos en la profesión. comidas como; Se están preparando manjares locales e intercontinentales y es importante agregar que de hecho es un comercio que asegura ganancias.

en consecuencia, si usted es como muchos que no tienen idea de cómo escribir un plan de negocios, entonces es posible que desee ahorrar algunos buenos dólares al encontrar un respiro con un plan de negocios de muestra de camiones de alimentos como se proporciona a continuación.

una muestra de plantilla de plan de negocio de camión de comida

visión general de la industria

El negocio de los camiones de comida simplemente puede clasificarse como un restaurante para llevar (restaurante móvil). El camión de comida es esencialmente un camión grande que está equipado con los dispositivos necesarios para cocinar y vender comida convenientemente. Es un negocio que ha llegado para quedarse; un negocio que está ganando impulso a medida que pasan los años.

Se estima que el negocio de alimentos para camiones sirve a alrededor de 2.500 millones de personas diariamente en todo el mundo ( según wikipedia ). El negocio de camiones de comida es un negocio próspero en algunas partes de los Estados Unidos de América, los continentes asiáticos, Australia, el Reino Unido, Canadá, Francia, Bélgica, Alemania y México y otros.

Investigaciones y estadísticas recientes desplegadas por una empresa de investigación industrial con sede en Los Ángeles llamada ibis world, declararon en su informe que el negocio de comida callejera que incluye camiones de comida móviles y carros no mecanizados recauda alrededor de $ 1 mil millones anuales. continuaron afirmando que la industria ha experimentado una tasa de crecimiento del 8.4 por ciento entre 2007 y 2012.

Una cosa buena del negocio de los camiones de comida es que es mucho más barato comenzar y operar en comparación con el negocio habitual de restaurantes con una ubicación fija. De hecho, el 78 por ciento de los que operan negocios de camiones de comida tienen cuatro o menos empleados bajo su nómina.

Para aquellos que realmente quieren triunfar en el negocio, su mejor opción es adquirir camiones más grandes que puedan transportar convenientemente más alimentos y también acomodar a más clientes: cuanto más grande sea su camión, mayor será la cantidad y variedad de alimentos que puede transportar por hora.

el único desafío que probablemente enfrentarás cuando utilices un camión de comida grande podría ser; abastecimiento de espacio ideal para estacionar el camión con el fin de vender alimentos a sus clientes y también un estacionamiento para el camión cuando esté fuera de servicio.

Básicamente, tenemos dos tipos de camiones de comida. uno de ellos es el vehículo móvil de preparación de alimentos (mfpv). Es un camión donde los alimentos se preparan según las necesidades del cliente mientras esperan. por lo general, estos clientes no tienen que esperar mucho tiempo antes de recibir sus pedidos. el segundo se llama vehículo de restauración industrial (icv). El vehículo de restauración industrial solo vende alimentos preenvasados: a medida que los clientes pagan, obtienen sus alimentos inmediatamente sin ningún tipo de demora.

típicamente, el vehículo móvil de preparación de alimentos (mfpv) es mucho más costoso en comparación con el vehículo industrial de catering (icv). El costo promedio de un nuevo camión de comida modernizado con todos los dispositivos necesarios es de aproximadamente $ 120,000 y uno bastante usado puede costar hasta $ 35,000 dependiendo de la condición en el punto de venta. un carrito de hot dogs bastante usado puede costar $ 2,500 o menos.

en esencia, cuanto más pequeño es el camión y menos equipo tiene; cuanto menor es el costo. en caso de que tenga un camión de comida que no esté bien equipado, solo tendrá que crear una opción para cocinar sus alimentos en una cocina antes de transferirlos dentro del camión.

sin duda, la industria del negocio de alimentos para camiones está regulada por agencias clave para garantizar que cumplan con el estándar requerido de alimentos, bebidas y medicamentos del estado donde operan. cumplir con las reglas y regulaciones del departamento de salud es imprescindible, especialmente si desea ejecutar legal y exitosamente este tipo de negocios.

Por lo general, en los Estados Unidos, los inspectores del departamento de salud inspeccionan los camiones de alimentos que están en uso activo al menos una vez al año, y la mayoría de las veces lo hacen al azar. los inspectores verifican cómo se preparan los alimentos y cómo se almacenan para que no se echen a perder y se mantengan a la temperatura adecuada.

Además, el negocio de alimentos para camiones es el camino a seguir, si no quiere molestarse con el costo de asegurar una ubicación para construir un restaurante, así como si desea ganar dinero rápido con la comida del restaurante industria.

Resumen Ejecutivo

on the track® mobile food company es un negocio de restaurantes con sede en los angeles que hace uso de food truck para vender varios menús de alimentos; básicamente almuerzos para diferentes categorías de clientes en movimiento. Es una empresa que es propiedad y está operada por la Sra. Shavonne, que resulta ser el director de operaciones.

El objetivo de establecerse en la empresa móvil de alimentos track® es llevar nuestros diversos tipos de comidas y refrescos (chapman, ponche, vinos sin alcohol, batidos y zumos de fruta fresca, etc.) a donde podamos encontrar nuestro mercado objetivo. .

podría estar en la playa, en un campo de picnic, en un campo de carnaval, en un complejo deportivo y en una cruzada religiosa. todo lo que nos preocupa es proporcionar alimentos de buena calidad a un precio más barato a nuestros estimados clientes.

nuestra intención es construir una marca móvil de negocios de alimentos para camiones, que ayudará a los organizadores del evento a preocuparse menos sobre cómo proporcionar una cafetería donde los participantes en su evento puedan almorzar. Tenemos la intención de trabajar con gerentes de instalaciones públicas y planificadores de eventos en todo el estado de California.

a pesar de que estaremos ubicados en inglewood – los ángeles, las áreas donde cubrimos no estarán restringidas a esta ciudad; definitivamente cubriremos todo California e incluso algunos estados vecinos, siempre que sea rentable para nosotros.

ofreceremos a nuestros clientes la oportunidad de comprar nuestros alimentos cuidadosamente embalados o darnos sus pedidos y los prepararemos mientras esperan. Hemos perfeccionado nuestros planes de no permitir que nuestros clientes esperen más de lo necesario cuando hacen sus pedidos especiales.

A pesar de que somos una empresa móvil de negocios de alimentos para camiones, tenemos nuestras instalaciones físicas de oficina (con capacidad para nuestra unidad administrativa, cocina y almacén ) en Inglewood – Los Ángeles. Es un lugar donde las personas pueden entrar para hacer consultas sobre nuestro negocio y también un lugar donde podemos interactuar con nuestros proveedores y funcionarios gubernamentales y otros.

el punto en el que pretendemos vender nuestra franquicia a empresarios interesados, que pueden querer replicar nuestro éxito comercial en otros estados y ciudades de EE. UU. y Canadá, y también el hecho de que estamos construyendo una marca con la intención de ofrecer capacitación y servicios de consultoría para Los clientes basados ​​en la demanda, nos obligan a asegurar y mantener una instalación de oficina visible y un sitio web oficial.

en on the track® mobile food company, nuestras comidas se prepararán, servirán y venderán a un precio asequible en un entorno ordenado e higiénico. La salud de nuestros clientes es nuestra máxima prioridad, por lo que no tenemos la intención de dejar ninguna piedra sin remover a la hora de brindar a nuestros clientes el mejor servicio.

• marca de éxito

aunque tenemos la intención de comenzar con un solo camión de comida móvil en los ángeles, pero nuestro objetivo final es hacer crecer el negocio a un nivel en el que tengamos flotas (un mínimo de cien) de camiones de comida móviles repartidos por todo Estados Unidos y Canadá dentro de los 10 años posteriores al lanzamiento del negocio.

También tenemos la intención de capacitar a un mínimo de 100 empresarios en el negocio de camiones de comida móviles anualmente. Además, queremos ver que creamos sistemas y procesos para que nuestro negocio de camiones de alimentos pueda funcionar con piloto automático.

nuestros productos y servicios

el negocio de camiones de comida móviles podría no ser un entorno demasiado ideal para preparar y vender golosinas costosas y de alta gama como; comidas intercontinentales et al. Sin embargo, nosotros, en la empresa de alimentos móviles on the track®, estamos listos para asegurarnos de satisfacer las necesidades básicas de nuestros estimados clientes.

tanto como esté dentro de nuestro poder, ofreceremos una variedad de menús que van desde bocadillos hasta comidas reales, y también una variedad de bebidas no alcohólicas y vino. aquí hay un adelanto de lo que planeamos ofrecer;

• vendemos almuerzo ( comidas variadas )
• vendemos bocadillos
• vendemos bebidas variadas ( refrescos, vinos, batidos y ponche, jugo de frutas, chapman y bebidas energéticas, etc. )
• vendemos franquicias
• Ofrecemos servicios de capacitación y consultoría en negocios de alimentos para camiones móviles.

nuestra declaración de misión y visión

• para convertirse en la marca líder en el negocio de camiones de comida móviles en Los Ángeles y en todo Estados Unidos de América y Canadá
• Estamos en la industria móvil de camiones de comida con el objetivo de construir una marca que pueda satisfacer las necesidades ( alimentos, refrigerios y bebidas ) de nuestros estimados clientes en lugares donde apenas pueden acceder a cafeterías estándar.
• y también para ofrecer a los empresarios la oportunidad y la capacitación necesarias para almorzar con éxito su propio negocio de camiones de comida móviles en otras ciudades de EE. UU. y Canadá

nuestra estructura de gestión

La mayoría de las personas que ingresan al negocio de alimentos para camiones móviles generalmente eligen el negocio en lugar del negocio de restaurantes convencionales, simplemente porque es quizás menos costoso de administrar, especialmente cuando se trata de ocuparse de los gastos generales y operativos.

En promedio, las compañías de alimentos móviles generalmente tienen 4 o 5 empleados bajo su nómina. Debido al tipo de marca de negocios de alimentos móviles que pretendemos construir, hemos podido hacer provisiones para los siguientes empleados;

• director de operaciones (propietario)
• chef / servicio de catering
• servicio de catering
• chica de ventas
• cajeros
• conductor
• Oficina del administrador

roles de trabajo y responsabilidades

director de operaciones (propietario):

• responsable de proporcionar dirección para el negocio
• crear, comunicar e implementar la visión, misión y dirección general de la organización, es decir, liderar el desarrollo y la implementación de la estrategia general de la organización.
• responsable del día a día del negocio
• responsable de fijar precios
• responsable de reclutamiento
• responsable del pago de salarios
• responsable de firmar cheques y documentos en nombre de la empresa
• evalúa el éxito de la organización

chef / servicio de catering / cocineros:

• responsable de preparar manjares
• hace listas y presupuestos para suministros de cocina
• supervisar a todo el personal de cocina
• responsable de capacitar a nuevos cocineros
• se asegura de que las comidas preparadas sepan muy bien

asistente de cocina / personal de servicio:

• ayudar al chef / cocinero en la cocina
• asegura que todos los ingredientes necesarios para cocinar estén disponibles
• hace un recado para el chef / cocinero y cada miembro de la fuerza laboral
• asegura que el área de la cocina del camión esté limpia e higiénica en todo momento
• responsable de lavar ollas, utensilios y platos cuando sea necesario
• ayuda a empacar alimentos y bocadillos
• responsable de trasladar los alimentos envasados ​​desde la cocina al cubículo / punto de venta
• asegura que varios tipos de bebidas estén presentes en el refrigerador por vez (reemplácelas tan pronto como se vendan)
• cualquier otro deber asignado por el gerente de línea

chica de ventas:

• interactúa con nuestros clientes altamente estimados
• recoge pedidos y emite alimentos según lo demandado por los clientes después del pago
• mantiene registros adecuados de las ventas diarias y luego se reconcilia con el cajero
• responsable de manejar la nevera y todo lo que está a la venta
• cualquier otro deber asignado por el director de operaciones

cajero:

• recibe pagos en nombre de la empresa (pos, efectivo, dinero móvil, etc.)
• emite recibo a los clientes
• prepara el informe financiero al final de cada semana laboral
• maneja todas las transacciones financieras en nombre de la empresa
• cualquier otro deber asignado por el director de operaciones

conductor:

• responsable de conducir el camión a los puntos de venta y de regreso a la base
• asegura que el camión esté en la mejor forma en todo momento
• garantiza que se sigan estrictamente los cronogramas de mantenimiento del camión
• responsable de renovar la licencia del vehículo, el seguro y cualquier otra documentación para el vehículo en la fecha de vencimiento
• cualquier otro deber asignado por el gerente del restaurante

Oficina del administrador:

• responsable de administrar las actividades diarias de la oficina administrativa
• prepara nómina para la organización
• preparar un informe financiero mensual para la organización
• interactúa con proveedores y proveedores externos (proveedores de bebidas, proveedores de alimentos crudos y equipo de mantenimiento, etc.)
• responde a consultas en nombre de la empresa
• maneja llamadas telefónicas para la empresa
• gestionar el correo electrónico y el sitio web de la empresa
• interactúa con nuestros banqueros (depósito de efectivo, cheques y giros bancarios, etc.)
• responsable del pago de impuestos, gravámenes y facturas de servicios públicos
• cualquier otro deber asignado por el director de operaciones

análisis FODA

Como equipo junto con nuestros consultores comerciales pagados, hemos podido mirar tanto hacia adentro como hacia afuera, así como evaluarnos críticamente e ideas de negocios para saber si estamos realmente listos para lanzar nuestro negocio de camiones de comida móviles en Los Ángeles.

sin duda, tenemos muchos factores que trabajan a nuestro favor, pero al mismo tiempo tenemos algunos factores con los que tenemos que lidiar si pretendemos convertirnos en la marca número uno en lo que respecta al negocio de camiones de comida móviles en Los Ángeles y en general. Norteamérica.

a continuación, se incluye un resumen del análisis FODA realizado en nombre de la empresa de alimentos móviles track®;

• fuerza:

Además de los entrenamientos que se han adquirido, así como la experiencia práctica obtenida durante los años previos al inicio de la compañía de alimentos móviles track ®, nuestra fortaleza radica en nuestra capacidad financiera y determinación para tener éxito en el negocio a toda costa. hemos podido adquirir un nuevo vehículo móvil de preparación de alimentos (mfpv).

Tiene la capacidad de satisfacer las necesidades de más de 500 clientes por día. nuestra fortaleza también radica en el hecho de que tenemos una relación con expertos en marcas que trabajan casi gratis para nosotros. con eso, podremos construir nuestra marca a un nivel en el que podamos comenzar a vender franquicias y ofrecer capacitaciones y servicios de consultoría en el negocio móvil de camiones de comida.

• debilidad:

El hecho de que planeemos implementar nuestro negocio de camiones móviles junto con otras ofertas comerciales similares, como capacitación, servicios de consultoría y venta de franquicias, podría distraernos de concentrarnos y canalizar nuestra energía en una dirección. somos muy conscientes de eso y estamos trabajando para bloquear cualquier área que agote nuestra energía y nos haga tener un bajo rendimiento en nuestra área comercial principal: la venta de alimentos y bebidas de un camión móvil.

• oportunidades:

Las oportunidades que aprovechamos son muchas. El hecho de que no estemos atados a una ubicación es, de hecho, una buena oportunidad para que hagamos crecer nuestro negocio al nivel que queremos. por ejemplo; Podemos permitirnos intercambiar alimentos, bocadillos y bebidas en más de dos ubicaciones en un día. se trata de saber cuándo llegar y salir para otro lugar.

• amenaza:

Apenas hay una empresa comercial que no se enfrente a su propia amenaza. con respecto al negocio de camiones de comida móviles, una de las amenazas que probablemente enfrentamos es; Tráfico vehicular en ciudades clave.

el tráfico puede retrasar a uno y, como resultado, puede llegar al lugar donde tiene la intención de vender los alimentos y bebidas tarde, esto podría ser cuando termina la pausa para el almuerzo ( básicamente para eventos organizados ). otra amenaza más es; Las políticas gubernamentales, que también podrían representar una gran amenaza para la industria móvil de camiones de comida.

análisis de mercado

• las tendencias del mercado

En esta dispensación más que nunca antes, las personas ya no tienen tiempo suficiente para hacer todo lo que desearían hacer dentro de las 24 horas disponibles. de ahí el auge de los restaurantes de comida rápida en todas las ciudades. como tal, el negocio de camiones de comida móviles es otro negocio que está diseñado para encajar en una dispensación como la nuestra. parte de las estrategias de marketing y ventas que adoptaremos incluyen, entre otras, las siguientes;

• enviar propuestas a las empresas de gestión de eventos para convertirse en su proveedor de alimentos móvil oficial
• enviar propuestas a la administración de instalaciones públicas (centros deportivos, playas y escuelas, etc.) para convertirse en su proveedor oficial de alimentos móviles
• Enviar propuestas a escuelas y organizaciones corporativas para convertirse en su proveedor de alimentos móvil oficial
• patrocinar eventos relevantes, tales como concursos de cocina y eventos culturales, et al.

nuestro mercado objetivo

cuando se trata del negocio de camiones de comida móviles, no hay restricciones en el mercado que pueda explorar, siempre y cuando opere dentro de la ley del estado donde lleva a cabo su negocio. no pretendemos poner ningún límite al alcance de nuestro mercado objetivo y estos son los lugares / ubicaciones donde pretendemos operar nuestro negocio de camiones de comida móviles con el objetivo de maximizar las ventas;

• sitios de construcción
• lugares de turismo
• campus universitarios
• terreno de carnaval
• estadios y centros deportivos
• eventos comunitarios al aire libre
• lugares de trabajo de cuello azul
• mercados de agricultores
• parques industriales
• lugar de grabación de películas
• Mercado de agricultores
• bases militares
• complejos de oficinas
• pueblos mecanicos
• espectáculos y programas al aire libre

nuestra ventaja competitiva

Un montón de factores cuentan para nuestra ventaja como operador de negocio móvil de camiones de comida. El hecho de que tengamos la capacidad de determinar dónde queremos vender nuestros alimentos y bebidas por vez nos da la ventaja para hacer tantas ventas como podamos hacer en un día.

se ha observado que cualquier organización que ofrezca servicios de capacitación y consultoría siempre se encuentra entre los líderes de su industria y nosotros, en la empresa de alimentos móviles track®, estamos listos para remolcar esta parte porque queremos convertirnos en expertos y entre los alimentos móviles líderes Empresa de camiones en todo Estados Unidos y Canadá.

Hemos establecido planes para facilitar la mejora continua de lo que hacemos, porque sabemos que ese es uno de los factores que nos dará una ventaja competitiva en el mercado. Otra ventaja competitiva que tenemos como empresa es el tamaño y la condición del camión de alimentos.

Hemos podido comprar un nuevo camión de comida adaptado con todos los dispositivos necesarios. es lo suficientemente grande como para acomodar todo lo que necesitaríamos para el negocio, vamos a gastar menos en mantenimiento y podemos obtener fácilmente la aprobación de las autoridades correspondientes.

estrategia de ventas y marketing

El negocio de camiones de comida es un negocio que requiere poco ajuste en el campo para poder convertir las bajas ventas en grandes ventas. por ejemplo; Si se encuentra en un lugar donde la venta es muy lenta, puede decidir cambiar de ubicación y mudarse a un lugar donde sienta que puede generar más ingresos y vender más alimentos. Es solo cuestión de conducir hasta el lugar. Hay varias formas que tenemos la intención de adoptar para promover nuestro negocio de camiones de comida móviles y estas son algunas de ellas;

• a través del marketing directo
• presentar propuestas y licitar contratos
• representantes de ventas
• marketing en línea (a través de nuestro sitio web oficial, plataformas de redes sociales y blog et al)
• socios comerciales de distribución de ingresos (trabajo en red con planificadores de eventos, gerentes de instalaciones y contratistas comerciales, etc.)

nuestra estrategia de precios

en general, el negocio de camiones de comida vende comidas y refrigerios a un precio más barato en comparación con el restaurante fijo convencional. No tenemos planes de vender nuestros alimentos, bocadillos y bebidas más allá de los precios que se pueden obtener en la industria.

eso no significa que caigamos por debajo del estándar en lo que respecta a la calidad de nuestros alimentos. De hecho, uno de nuestros puntos de venta más fuertes será el sabor y quizás la cantidad de nuestros alimentos en comparación con nuestros competidores.

de nuestra encuesta de mercado y estudios de factibilidad, estamos seguros de que obtendremos ganancias razonables incluso cuando vendamos un poco por debajo del precio promedio de los alimentos envasados ​​y refrigerios en la industria de camiones de comida, especialmente si la ubicación en la que pretendemos vender nuestros alimentos y bebidas no es lejos de nuestra base.

• opciones de pago

nuestra política de pago es exhaustiva porque somos conscientes de que diferentes personas prefieren diferentes opciones de pago según les convenga. Estas son las opciones de pago que estarán disponibles para los clientes cuando nos patrocinen;

• pago en efectivo
• pago mediante máquina punto de venta (pos)
• pago a través de transferencia bancaria en línea (preferiblemente para aquellos que necesitarían nuestros servicios de consultoría, capacitación o comprar nuestra franquicia)
• pago mediante cheque (preferiblemente para aquellos que necesitarían nuestros servicios de consultoría, capacitación o comprar nuestra franquicia)
• pago a través de dinero móvil

No existe una regla estricta a la hora de determinar cuánto le costará a una persona iniciar un negocio. El tamaño y la capacidad del negocio que piensa iniciar es lo que determinará el tamaño de su presupuesto. Hemos decidido comenzar en la compañía de alimentos móviles track® con un solo camión con la esperanza de convertirlo en flotas de camiones en los próximos años.

Por lo tanto, nuestro presupuesto se basa en comenzar con poco pero con clase. como tal, aquí hay una imagen de las áreas en las que gastaremos nuestro capital inicial;

nuestro presupuesto y gastos iniciales

• la tarifa por registrar el negocio: $ 725.
• El presupuesto para seguros, permisos y licencia: $ 10,000
• el monto necesario para alquilar una oficina con tienda y estacionamiento por 6 meses en inglewood, los ángeles: $ 50,000.
• El costo de la compra de la compra de un nuevo camión de alimentos adaptado con todos los dispositivos necesarios (horno, asador, cafeteras, parrilla, rodillo de perritos calientes y refrigerador): $ 120,000.
• el costo de los utensilios de cocina y ollas y otros: $ 15,000
• El costo del suministro de alimentos crudos, ingredientes, bebidas y bebidas por un mes: $ 5,000
• el costo del empaque de alimentos: $ 2,000
• El costo de un carrito de comida: $ 3,000
• el costo de lanzar un sitio web: $ 600
• El costo de estacionamiento y mantenimiento del camión por un mes: $ 300
• gastos adicionales ( tarjetas de presentación, señalización, anuncios y promociones, etc. ): $ 5,000

El costo total que probablemente vamos a gastar desde el comienzo hasta que el negocio esté en pleno funcionamiento se estima en alrededor de $ 250,000 ( tenga en cuenta que el pago por el nuevo camión de alimentos adaptado se extiende durante un período de 48 meses ).

proyección financiera y pronóstico

Las empresas que funcionan bastante bien son empresas que tienen más de una fuente donde generan ingresos. Es arriesgado dirigir un negocio donde solo puede generar ingresos de una sola fuente. La verdad es que si algo sale mal con la fuente de ingresos, el negocio podría colapsar.

Esta es la razón por la que trabajamos arduamente para proporcionarle una plantilla de muestra del plan de mercadeo del camión de alimentos para ayudarlo en el proceso. El panorama general que tenemos para la compañía de alimentos móviles on the go® es generar ingresos de las siguientes fuentes;

Fuentes de ingresos

• ventas de lanzamiento (comidas)
• venta de snacks
• ofreciendo servicios de entrenamiento
• ofreciendo servicios de consultoría en línea con nuestro objetivo comercial
• venta de bebidas
• ventas de nuestra franquicia

pronóstico de ventas

Es importante afirmar que nuestro pronóstico de ventas se basa en los datos recopilados durante nuestros estudios de factibilidad y también en los supuestos. Esto es para proyecciones de ventas basadas en lo que vimos.

almuerzo:

• 1000 almuerzos por día (en promedio), 12 meses por año
• $ 20 por persona en promedio

meriendas:

• 1500 refrigerios por día, 12 meses por año
• $ 5 por persona en promedio

venta de bebidas y agua y otros:

• en promedio, más del 80% de las personas que compran almuerzos (comidas) y bocadillos normalmente también consumen bebidas.
• $ 1.5 por una botella de coca cola
• esto equivale a 2000 bebidas en un día, cuando multiplique 2000 por 1.5 haremos una estimación de $ 3000 por día solo con la venta de bebidas.

Nota: no se puede descartar la posibilidad de que la cifra aumente o incluso se reduzca. Dado que la mayoría de las cifras citadas anteriormente se basan en parte en el informe de nuestra encuesta de mercado y estudios de viabilidad y en parte en suposiciones.

Generando fondos / capital inicial para nuestra compañía de alimentos móvil

no tenemos la intención de atraer socios comerciales fuera de la familia para que inviertan en el negocio, al menos durante los primeros 5 años de funcionamiento del negocio, es por eso que hemos restringido el aumento de nuestro capital inicial;

• generar parte del capital inicial de mis ahorros
• fuente de préstamos blandos de familiares y amigos
• obtener un préstamo del banco

Nota: hemos podido generar más del 60 por ciento del dinero que necesitaríamos para iniciar el negocio y la mayoría de los dispositivos que compramos se basan en el pago a plazos durante un período de tiempo. Con respecto a nuestro nuevo camión de alimentos adaptado, tenemos el acuerdo de distribuir el pago por un período de 48 meses.

estrategia de sostenibilidad y expansión

La alegría de cualquier propietario de un negocio es ver que el negocio crezca y se vuelva lo más grande posible en su industria. pero la verdad es que para que una empresa experimente crecimiento, la empresa debe ser autosuficiente. En on the track® mobile food company, nuestro principal objetivo y aspiración es construir un negocio de food truck móvil de clase mundial desde un solo food truck en la ciudad de los ángeles hasta flotas de camiones en las principales ciudades de los estados unidos y canadá.

Con el fin de mantener el negocio, hemos podido crear canales que nos ayudarán a acceder a múltiples flujos de ingresos dentro de la misma industria alimentaria. Somos conscientes de que, en el intento de buscar la expansión comercial, podríamos perder el enfoque, por lo que todo lo que pretendemos hacer con el negocio gira en torno a nuestra oferta comercial central.

lista de verificación / hito

• plan de entrenamiento culinario: completado
• verificación de disponibilidad del nombre comercial: completado
• registro de empresa: completado
• apertura de cuentas bancarias corporativas: completada
• Asegurar máquinas de punto de venta (pos): completadas
• apertura de cuentas de dinero móvil: completado
• apertura de plataformas de pago en línea: completado
• Solicitud y obtención de identificación del contribuyente: en curso
• obtener un registro de operador de vehículo comercial para el camión: completado
• obtener un certificado de manipulador de alimentos
• obtener las licencias de conducir apropiadas para el conductor: completado
• obtener permisos para cada municipio que pretendemos operar nuestro negocio: en progreso
• compra de negocio y seguro de responsabilidad civil para el negocio: completado
• alquilar y amueblar nuestras instalaciones de oficina: completado
• realización de estudios de viabilidad: completado
• Generar capital de familiares y amigos: completado
• Solicitudes de préstamo: completadas
• redacción del plan de negocios: completado
• redacción del manual del empleado: completado
• redacción de documentos contractuales y otros documentos legales relevantes: completado
• diseño del logotipo de la empresa: completado
• diseños gráficos (en el cuerpo del camión) e impresión de materiales de marketing / promoción: en progreso
• reclutamiento de chef y otros empleados clave: en progreso
• compra del camión de comida necesario: completado
• compra de utensilios de cocina, platos, tazas, cubiertos y otros accesorios: completado
• Creación de un sitio web oficial para la empresa: en progreso
• creando conciencia para el negocio tanto en línea como en el vecindario: en progreso
• acuerdo de seguridad y salud y seguridad contra incendios: completado
• Recopilación de alimentos, bocadillos y bebidas en nuestra lista de menús: completado
• Diseño y preparación de nuestros módulos de formación: completados
• Establecimiento de relaciones comerciales con proveedores – proveedores de ingredientes y bebidas de alimentos crudos: completado
• comprobante de propiedad, identificación apropiada y licencia (del vehículo): completado
• comprobante de la tarjeta de identificación del administrador de alimentos emitida por el distrito: completada
• software de almacenamiento y mantenimiento de registros de compra de alimentos: completado
• copia de la licencia para el servicio de asistencia técnica y / o un informe de inspección reciente: completado