Si planea abrir una pizzería , una de las áreas principales a las que debe prestar atención es el tipo de personas que empleará para trabajar para usted.
Curiosamente, una pizzería no es un negocio que pueda ser operado por una sola persona, sino que requiere un equipo de personas para operar el negocio de manera eficiente.
Aunque se espera que contrate empleados para trabajar en su pizzería , es importante tener en cuenta que hay ciertos puestos que debe asegurarse de que estén ocupados por miembros del personal competentes y con experiencia.
En este artículo, analizaremos las funciones clave en una pizzería y las descripciones de trabajo o responsabilidades de los miembros del personal que ocuparán estas funciones.
Se necesitan miembros del personal esenciales para una pizzería
- Gerente
En otras palabras, para operar una pizzería bien administrada, necesitará un gerente. El gerente de la pizzería supervisa las operaciones diarias, gestiona el personal, los horarios y el inventario. Abordan las inquietudes de los clientes, garantizan la satisfacción y monitorean aspectos financieros como las ventas y los gastos.
El gerente de una pizzería es responsable de establecer y revisar los objetivos de desempeño específicos de la tienda en materia de satisfacción de los empleados, servicio al huésped y mejora de los márgenes. Los gerentes de pizzerías también son responsables de seleccionar, capacitar y desarrollar a los empleados gerenciales.
- Cocinero
Los pizzeros son cocineros que se especializan en elaborar pizzas a partir del menú del restaurante o a partir de pedidos personalizados. Crean una variedad de pizzas y salsas. Los chefs o cocineros se aseguran de preparar pizzas que satisfagan las expectativas de los clientes.
- Contador/Contable
El contador/contable de una pizzería es responsable de gestionar las transacciones financieras, incluidas la nómina y los gastos. Mantienen meticulosamente registros de ingresos y gastos, asegurando el cumplimiento de las normas contables.
Al proporcionar información financiera precisa, el contador contribuye a la toma de decisiones informadas y ayuda a mantener la salud fiscal de la pizzería. La atención al detalle y una sólida comprensión de los procesos financieros son aspectos cruciales de esta función.
- Cajero
Los cajeros de las pizzerías son responsables de procesar y recibir pagos y emitir recibos a los clientes cuando salen con sus compras.
Los cajeros también manejan artículos adicionales necesarios, como cupones, al tiempo que brindan una excelente experiencia de servicio al cliente.
- Gerente de Marketing y Redes Sociales
Hoy en día, casi no hay pizzería que no tenga una fuerte presencia online. En esencia, si planea abrir una pizzería , debe contratar a un gerente de marketing y redes sociales.
El gerente de marketing y redes sociales de una pizzería supervisa las estrategias publicitarias y promocionales , con el objetivo de aumentar la visibilidad de la marca y la participación del cliente.
Administran cuentas de redes sociales, crean contenido atractivo e interactúan con los clientes en línea. Esta función implica desarrollar e implementar campañas de marketing, analizar métricas de rendimiento y adaptar estrategias para mejorar el alcance.
- Personal de mantenimiento
Un personal de mantenimiento se asegura de que todos los equipos y maquinaria se mantengan y funcionen adecuadamente en la tienda. El personal de mantenimiento sigue protocolos y normas de seguridad relacionados con el mantenimiento de maquinaria y equipos.
- Personal de cocina
El personal de cocina de una pizzería apoya al chef en la preparación de los alimentos, garantizando la creación eficiente y oportuna de pizzas de alta calidad. Las responsabilidades incluyen la preparación de ingredientes, el mantenimiento de la limpieza y el funcionamiento del equipo de cocina.
Colaboran con los chefs para ejecutar recetas, gestionar el inventario y contribuir a un flujo de trabajo fluido en la cocina. El personal de cocina desempeña un papel crucial en el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y el mantenimiento de una cocina limpia y organizada.
- Conductores de entrega
Un conductor de reparto de pizzas distribuye pizzas y productos relacionados conduciendo un vehículo, a menudo una camioneta, una camioneta, un automóvil o una bicicleta. Recogen las pizzas de la franquicia y las entregan a los clientes en su destino.
Aparte de eso, un conductor de reparto de pizzas también es responsable de mantener la limpieza y funcionalidad del vehículo de reparto que utiliza para la entrega.
- Personal de recepción
El personal de recepción de una pizzería saluda y ayuda a los clientes, gestionando las experiencias de cena ofreciendo un servicio excelente.
Toman pedidos, manejan transacciones y garantizan la limpieza y organización del comedor. El personal de recepción también colabora con los equipos de cocina y entrega para facilitar interacciones fluidas con los clientes.
Sus responsabilidades incluyen sentar a los clientes, atender consultas y contribuir a una atmósfera positiva para los clientes.
- Lavavajillas/Limpiador
El lavavajillas/limpiador de una pizzería es responsable de mantener un ambiente de cocina limpio e higiénico. Se encargan de las tareas de lavado de platos y se aseguran de que todos los utensilios, platos y equipos de cocina estén completamente limpios y desinfectados.
Además, contribuyen a la limpieza general al ayudar con las tareas de limpieza generales. Este papel juega un papel vital en el mantenimiento de los estándares de higiene, el apoyo a las operaciones de la cocina y la promoción de un espacio de trabajo seguro y organizado.